Сырные булочки с чесноком

Состав:

• мука - 350 г (350-400 гр)
• дрожжи быстродействующие - 2.5 ч. л.
• молоко - 200 мл (или вода)
• Яйца - 1 шт
• масло оливковое - 1 ст. л.
• сыр твердый - 70 г
• чеснок - 5 зуб.
• соль - 1 ч. л.
• сахар - 1 щеп.
• желток куриный - 1 шт
• кунжут - 1 по вкусу

Приготовление:

• Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок выдавить через пресс.
• Дрожжи разводим в стакане теплого молока (или воды) со щепоткой сахара и оставляем на 10-15 минут в теплом месте.
• Муку смешать с солью, вбить яйцо и, оливковое масло. Размешать.
• Добавить дрожжевую смесь. Замесить тесто. Добавить сыр с чесноком. Хорошо вымесить тесто. Скатать в шар и поставить в теплое место на 60-90 минут.
• Через час тесто должно увеличиться в объеме.
• Обмять тесто и сформировать из него булочки.
• Выложить на противень, накрыть влажной марлей или салфеткой и дать расстояться еще около 30 минут.
• Смазать булочки желтком кулинарной кисточкой и посыпать кунжутом.
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут. 

 Приятного аппетита!