Мятное печенье "Шоколадные трещинки"

>> пятница, 29 июня 2012 г.

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:
  • мука - 195 г
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • соль - 1 щеп.
  • кэроб - 2 ст. л. (можно заменить на какао)
  • сахар коричневый - 95 г
  • шоколад темный мятный - 170 гр
  • мята - 3-4 веточки (если используете мятный шоколад, то мяту можно исключить)
  • яйца - 2 шт
  • масло сливочное - 60 г
  • сахарная пудра - по вкусу
Приготовление:
  • Т.к. я люблю все мятное, то я взяла мяту. С мяты снять листики, вымыть и обсушить. Листики постараться мелко нарезать.
  • Очень хорошо растереть мяту с сахаром. Сахар должен стать влажным. Оставить минут на 30, чтобы сахар получился более насыщенного вкуса.
  • Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель и кэроб (либо какао).
  • В кастрюльке растопить масло с мятным шоколадом.
  • Яйца взбить с сахаром с мятой.
  • Добавить шоколадную массу и перемешать.
  • Добавить сухие ингредиенты и замесить тесто. Тесто получится густым, липким и тянучим. Отправить на 30 минут в морозилку, либо на 2 часа в холодильник.
  • Через 30 минут достать тесто из морозилки и скатать шарики. Обвалять их в сахарной пудре и выложить на противень, застеленный пергаментом. (у меня получилось 18 печенек)
  • Разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать печенье 12-15 минут (не дольше).


Приятного аппетита!

Read more...

Куриные рулетики с миндально-мятной начинкой

Состав:
  • филе куриных грудок - 4 шт
  • миндаль - 40 г
  • мята - 4-5 веточек
  • сыр пармезан - 100 г (в начинку)
  • лук красный - 1 шт
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • соль и перец - по вкусу
  • сыр - 50 г
Приготовление:
  • Миндаль обжарить на сухой сковороде 5 минут. Обязательно помешивать, чтобы не сгорел.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • С мяты снять листики. Выложить в блендер мяту, лук, миндаль и влить 2 ст.ложки оливкового масла. Перемолоть до однородного состояния.
  • Смешать миндально-мятную смесь и сыром. Начинка готова.
  • Филе вымыть, обсушить. Слегка отбить.
  • Посолить и поперчить.
  • Сверху выложить по всей поверхности филе начинку.
  • Аккуратно свернуть рулетиком и сколоть зубочистками. Посолить и поперчить сверху.
  • С остальным филе проделать то же самое. Все рулетики выложить в жаропрочную форму. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить рулетики на 20 минут.
  • Через 20 минут сверху посыпать сыром рулетики. Запекать еще минут 20 до золотистой корочки сыра.

Приятного аппетита!

Read more...

Мятное молоко

Состав:
  • молоко - 500 мл
  • сахар - 2 ст. л. (можно меньше)
  • мята - 2 веточки
Приготовление:
  • В кастрюлю влить молоко и положить веточки мяты.
  • Поставить на сильный огонь. Довести молоко с мятой до кипения, всыпать сахар и варить на медленном огне 2-3 минуты. Остудить 20-30 минут. Снять пенку и вытащить мяту.
  • Процедить через ситечко или марлю.
  • Полностью остудить. Можно подавать холодным из холодильника! 

Приятного аппетита!

Read more...

Цыпленок с печеным чесноком

Состав:
  • цыпленок - 1 шт
  • чеснок - 150 г (печеный)
  • соль и перец - по вкусу
  • растительное масло - по вкусу
Приготовление:
  • Запекаем чеснок по этому рецепту  http://blog.sankai.ru/2012/06/blog-post_28.html
  • Запеченные чесночины очистить от шелухи и размять вилкой.
  • Аккуратно просунуть пальцы между кожей и мясом курицы и промазать там чесночным пюре. Смешать соль, перец и растительное масло. Обмазать этой смесью курицу со всех сторон и изнутри.
  • Форму для запекания застелить фольгой в 2-3 слоя.
  • Выложить цыпленка. Плотно завернуть фольгой.
  • Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать 60 минут. Через 60 минут развернуть фольгу.
  • Увеличить нагрев до 200 градусов и поставить еще на 30 минут, чтобы курочка подрумянилась сверху. 
Приятного аппетита!

Read more...

Печёный чеснок

>> четверг, 28 июня 2012 г.

Состав:
  • чеснок - 200 г
  • соль и перец - по вкусу
  • тимьян сушеный - 0.5 ч. л.
  • оливковое масло - 2 ст. л.
Приготовление:
  • С чеснока снять верхний слой шелухи и срезать верхушку. Выложить в жаропрочную форму.
  • Посолить, поперчить и посыпать тимьяном. На каждую чесночину влить оливковое масло, чтобы оно стекало между зубчиками.
  • Форму закрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут.
  • Остудить чеснок до такой степени, чтобы его можно было брать руками, и вынуть запеченные зубчики из шелухи. Далее в большинстве случаев чеснок разминается в пюре и используется по назначению.

Приятного аппетита!

Read more...

Бриоши с маком и ревенем

>> среда, 27 июня 2012 г.

Состав:
  • мука - 250 г
  • дрожжи сухие - 7 г
  • сахар - 50 г
  • мак - 35 г
  • соль - 1 щеп.
  • молоко - 60 мл
  • яйца - 3 шт
  • сливочное масло - 90 г
  • ревень - 200 г (сироп)
  • сахар - 3 ст. л. (сироп)
  • вода - 3 ст. л. (сироп)
Приготовление:
  • Ревень очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Выложить в небольшую кастрюльку.
  • Влить воду, добавить сахар и поставить на сильный огонь. После закипания варить 2-3 минуты.
  • Откинуть на дуршлаг и ревень остудить.
  • В чаше миксера смешать сухие ингредиенты.
  • Добавить чуть теплое молоко, яйца и сливочное масло. Вымешивать миксером 3 минуты. Накрыть чашу пищевой пленкой и оставить на 35-40 в теплом месте.
  • После чего добавить ревень и перемешать.
  • Разложить тесто по формочкам (заполняя на 2\3) и оставить на 10 минут.
  • Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 25 минут. 

Приятного аппетита!

Read more...

Паштет из куриной печени с черносливом

>> вторник, 26 июня 2012 г.

Состав:
  • печень куриная - 500 г
  • чеснок - 3 зуб.
  • масло растительное - по вкусу
  • лук репчатый - 2 шт
  • сливки - 140 мл
  • коньяк - 2 ст. л.
  • мускатный орех молотый - 0.25 ч. л.
  • соль и перец - по вкусу
  • розмарин - 1 шт (1 веточка)
  • сливочное масло - 100 г
  • чернослив без косточки - 100 г
Приготовление:
  • С веточки розмарина отделить иголочки и мелко из нарезать.
  • Лук нарезать полукольцами. У меня белого лука не оказалось, поэтому 1 луковица красная.
  • Чеснок нарезать кружочками.
  • С сковороду влить растительное масло и выложить чеснок. Нагреть на сильном огне, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат. Потом чеснок следует удалить.
  • Добавить в масло лук и на сильном огне довести лук до легкой золотистости.
  • Дальше добавить печень (предварительно ее вымыть и удалить ненужные части). Жарить 5 минут.
  • Влить сливки, коньяк, добавить мускатный орех, соль и свежемолотый перец. Тушить 10-15 минут под крышкой на небольшом огне.
  • Добавить розмарин и выключить огонь. Немного остудить.
  • Чернослив промыть в проточной воде и мелко нарезать.
  • Печень переложить в чашу блендера и взбить до однородной массы.
  • Добавить размягченное сливочное масло и опять взбить.
  • В готовый паштет выложить чернослив и хорошо перемешать.
  • Переложить паштет с мисочки или баночки и убрать в холодильник до застывания. 

Приятного аппетита!

Read more...

Лимонная мазурка

Состав:
  • яйца  - 3 шт
  • сахар - 200 г
  • мука  - 1 стак.
  • лимон - 1 шт (средний)
  • разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Приготовление:
  • С лимона снять цедру. 
  • Лимон очистить от кожуры и семян. Перемолоть блендером в пюре.
  • Яйца взбить с сахаром. Добавить лимонную цедру и пюре. Хорошо перемешать.
  • Добавить муку с разрыхлителем.
  • Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Влить тесто в форму.
  • Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать пирог 25-35 минут.



Приятного аппетита!

Read more...

Кабачки, запеченные с сыром и орехами

Состав:
  • кабачок - 1 шт 
  • орехи грецкие - 50 г
  • сыр полутвердый - 50 г 
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • базилик - 1 ч. л.
  • соль и перец - по вкусу
Приготовление:
  • Кабачки нарезать не толстыми кружочками. 
  • Затем посолить и поперчить по вкусу.
  • Измельчить в блендере орехи, сыр, чеснок и 1 ч.л. базилика. 
  • Противень застелить бумагой для выпечки, выложить кабачки, а на них орехово-сырную массу.
  • Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!

                                                                     *Спасибо за рецепт Анечке Самусенко (Ane4ka) с сайта nyam.ru

Read more...

Куриное филе в молоке

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:
  • мясо куриное - 600 г 
  • молоко - 240 мл
  • масло сливочное - 2 ст. л.
  • чеснок - 4 зуб.
  • цедра лимона - совсем немного
  • шафран - 1 щеп.
  • соль и перец - по вкусу
Приготовление:
  • Растопить на сковороде сливочное масло. 
  • Курицу промыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу. 
  • Обжарить филе с двух сторон.
  • В сковороде, где жарилась курица, сделать соус. Для этого налить туда молоко, добавить шафран и лимонную цедру. Цедру лимона нарезать не обязательно, просто можно снять несколько полосок без белой части.
  • Довести соус до кипения и снять с огня.
  • Чеснок нарезать и выложить в блюдо для запекания. 
  • Сверху выложить куриное филе.
  • Залить курицу молочным соусом. 
  • Готовить 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Рекомендуется курицу периодически во время запекания поливать молочным соусом.

Приятного аппетита!

*Спасибо за рецепт Анечке Самусенко (Ane4ka) с сайта nyam.ru

Read more...

Малиновый напиток с лимоном и базиликом

Состав:
  • вода - 2 л
  • малина - 300 г
  • лимон - 2 шт
  • базилик зеленый - 1 пуч.
  • сахар - 150 г
Приготовление:
  • Из лимонов выжать сок. Залить соком малину. И засыпать сахаром.
  • В кастрюлю влить воду, добавить базилик. Поставить кипятиться. Как только вода закипит снять с огня.
  • В горячую воду добавить малину и оставить настаиваться до полного остывания.
  • Подавать охлажденным! По жалению можно добавить кубики льда. 
Приятного аппетита!

Read more...

Копченый сыр "Камамбер" с брусничным чатни

>> воскресенье, 24 июня 2012 г.

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:
  • сыр камамбер с белой плесенью - 1 шт
  • чай черный - 3 ст. л. (листовой)
  • чай зеленый - 2 ст. л. (листовой)
  • сахар - 2 ст. л.
Приготовление:
  • Сковороду застелить фольгой в 2 слоя.
  • Всыпать чай черный и зеленый.
  • Посыпать сахаром.
  • Из палочек (бамбуковых) выложить решеточку. Сверху положить на палочки сыр.
  • Плотно закрыть крышкой.
  • Поставить сковороду на самый сильный огонь. Коптить по 5 минут с каждой стороны. Дыма будет много, поэтому рекомендуется открыть окна. 
  • Подавать с брусничным чатни, либо другим соусом на Ваш вкус. 


Приятного аппетита!

Read more...

Брусничный чатни

Состав:
  • брусника - 350 г
  • лук красный - 2 шт
  • перец чили красный - 0.3 шт
  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • сахар коричневый - 3 ст. л.
  • уксус яблочный - 2 ст. л.
  • соль - по вкусу
Приготовление:
  • Лук нарезать полукольцами.
  • В сковороде разогреть оливковое масло.
  • Перец нарезать колечками.
  • Обжарить лук на масле до золотистости.
  • Добавить перец чили и готовить 1 минуту.
  • Добавить бруснику и тушить 2-3 минуты.
  • Потом добавить сахар, яблочный уксус и тушить 5 минут. Посолить по вкусу и снять с огня.
  • Остудить, переложить в баночку и убрать на 3-4 часа в холодильник. 

Приятного аппетита!

Read more...

Треска с мятным соусом

Состав:
  • филе трески - 500 г
  • яблоко зеленое - 1 шт
  • лимонный сок - 2 ст. л.
  • соль и перец - по вкусу
  • специи для рыбы - по вкусу
  • мята - 3 веточки
  • базилик - 2 веточки
  • петрушка - 3 веточки
  • бульон куриный - 50 мл
  • чеснок - 2 зуб.
Приготовление:
  • Из фольги сделать 2 коробочки в которых будет запекаться рыба.
  • Яблоко очистить от сердцевины и тонко нарезать.
  • Яблоки выложить в коробочки и сбрызнуть 1 ст.ложкой лимонного сока.
  • Рыбу вымыть, обсушить, нарезать на кусочки. Выложить на яблоки, посолить, поперчить и посыпать специями для рыбы.
  • Зелень вымыть и немного обсушить.
  • Все немного порезать и сложить в чашу блендера. Немного измельчить. Влить бульон и измельчить еще раз.
  • Полить соусом рыбу.
  • Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать рыбу 20 минут. 

Приятного аппетита!

Read more...

Блины с сыром

>> пятница, 22 июня 2012 г.

Тесто:
  • мука блинная - 2 стак. 
  • молоко - 500 мл 
  • масло растительное - 50 мл
Припек:
  • сыр - 300 г 
  • тмин в зернах - по вкусу 
  • красный молотый перец - по вкусу 
Приготовление:
  • Тесто. 2 стакана блинной муки высыпать в емкость. Добавить 500 мл молока. Влить 50 мл (1/4 стакана) растительного масла. Все тщательно размешать до получения однородной массы. Тесто должно получиться консистенции очень жидкой сметаны (чуть гуще чем вода)
  • Сыр (у меня был пармезан) натереть на крупной терке.
  • Влить на сковороду небольшое кол-во теста, сверху сразу выложить сыр. посыпать тмином и красным перцем. Жарить до золотистой корочки.
  • Потом перевернуть блин вниз сырным припеком и жарить до золотистой корочки сыра.
Приятного аппетита!

Read more...

Апельсиново-грейпфрутовый напиток

Состав:
  • вода - 2 л
  • сахар - 200 г
  • апельсин - 2 шт
  • грейпфрут - 1 шт
  • лимон - 0.5 шт
  • мята - 2 веточки
Приготовление:
  • В кастрюлю всыпать сахар и поставить на огонь. Вода должна закипеть. Когда вода закипит снять с огня.
  • С 2-х апельсинов и грейпфрута снять цедру. из лимона выжить сок. Добавить в кастрюлю цедру цитрусовых, мяту и влить лимонный сок. Оставить настаиваться на несколько часов или до полного остывания.
  • С апельсинов и грейпфрута выжать сок.
  • Когда напиток настоится влить в кастрюлю выжатый сок. Охладить.
  • Перед подачей процедить.
Приятного аппетита!

Read more...

Курица в духовке

Состав:
  • цыпленок - 1 шт
  • соль - 1 ч. л.
  • перец - 1 ч. л.
  • чеснок - 2 зуб.
  • масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
  • Цыпленка вымыть, обсушить. Смешать в мисочке соль, перец, чеснок и растительное масло. Хорошо натереть цыпленка во всех сторон и изнутри. Оставить мариноваться на 2-3 часа.
  • Форму для запекания застелить фольгой в 2-3 слоя.
  • Выложить цыпленка.
  • Плотно завернуть фольгой.
  • Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать 60 минут. Через 60 минут развернуть фольгу.
  • Увеличить нагрев до 200 градусов и поставить еще на 30 минут, чтобы курочка подрумянилась сверху. 

Приятного аппетита!

Read more...

Салат "Сладкая птичка"

>> четверг, 21 июня 2012 г.

Состав:
  • куриная голень - 2 шт
  • яблоко - 1 шт (у меня антоновка)
  • яйца - 2 шт
  • курага - 80 г
  • сыр - по вкусу
  • майонез - по вкусу
  • лимонный сок - по вкусу
Приготовление:
  • Куриную голень отварить до готовности и разобрать мясо. Мясо нарезать кусочками. Смазать небольшим слоем майонеза.
  • Яблоко очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать кубиками. Выложить на курицу, сбрызнуть лимонным соком.
  • Яйца натереть на терке и выложить на яблоки. Смазать чуть-чуть чуть майонезом.
  • Если курага твердая, то замочить ее в кипятке на 5-10 минут.
  • Мелко нарезать.
  • Сыр натереть на терке и выложить на курагу. Украсить грецкими орешками.

Приятного аппетита!

Read more...

Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

>> суббота, 16 июня 2012 г.

Состав:
  • филе куриных грудок - 600 г
  • капуста - 300 г
  • картофель - 4 шт (небольшие)
  • морковь - 2 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • перец болгарский - 2 шт
  • соль и перец - по вкусу
  • специи для курицы - по вкусу
  • специи для картофеля - по вкусу
  • сметана - 1 ст. л.
  • вода - 100 мл
  • чеснок - 2 зуб.
Приготовление (на 4 горшочка):
  • Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить на дно горшочка.
  • Посолить, поперчить и посыпать специями для курицы.
  • Капусту тонко нашинковать.
  • Выложить на курицу.
  • Картофель нарезать кубиками, брусочками (или как Вам больше нравится) и выложить на капусту. Посолить и присыпать специями для картофеля.
  • Лук мелко нарезать.
  • Морковь натереть на крупной терке.
  • Смешать лук, морковь и чеснок (выдавить чрез пресс). Выложить на картофель.
  • Перец нарезать кубиками и выложить на морковь с луком.
  • Сметану хорошо размешать с водой (можно заменить на майонез). И влить в горшочек.
  • Выложить сверху пару-тройку кусочков сыра, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Приятного аппетита!

Read more...

Напиток из ревеня с розмарином

Состав:
  • ревень - 3 стебля
  • розмарин - 3 веточки
  • сахар - 3-4 ст.ложки
  • вода - 1500 мл
Приготовление:
  • Ревень очистить, и нарезать кусочками.
  • Выложить в миску. туда же положить розмарин и засыпать сахаром.
  • Вскипятить 1,5 литра воды и выложить в воду засыпанные сахаром ревень с розмарином.
  • Оставить настаиваться до полного остывания. Можно подавать охлажденным! 

Приятного аппетита!

Read more...

Пирог из ревеня

Состав:
  • ревень - 250 г
  • мука - 250 г
  • сахар - 150 г
  • сливочное масло - 135 г
  • яйца - 2 шт
  • натуральный йогурт - 125 мл
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • ванильная эссенция - 0.25 ч. л. (либо ванилин - на кончике ножа)
Приготовление:
  • Ревень очистить и нарезать тоненькими кусочками.
  • В чашу миксера всыпать сахар, добавить яйца и ванильную эссенцию.
  • Взбить в пышную светлую массу.
  • Добавить йогурт и размягченное сливочное масло.
  • Всыпать муку с разрыхлителем.
  • Добавить в тесто нарезанный ревень и хорошо перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и равномерно выложить тесто.
  • Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Read more...

Напиток из базилика

Состав:
  • базилик синий - 1 пуч. (не маленький)
  • лимон - 0.5 шт
  • сахар - 100 г
  • вода - 1500 мл
Приготовление:
  • С базилика сорвать листики и их вымыть. (у меня базилик молодой, с дачи, поэтому он не такой яркий как продают в магазинах)
  • Нарезать.
  • В кастрюлю влить воду, добавить базилик. Поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить сахар, размешать и варить 2-3 минуты. Потом добавить сок из половины лимона и снять с огня.
  • Дать напитку настоять и остыть. Можно охладить в холодильнике. 

Приятного аппетита!

Read more...

Куриное филе в миндальной панировке

Состав:
  • филе куриных грудок - 3 шт
  • белок яичный - 0.5 шт (куриный)
  • соль и перец - по вкусу
  • специи для курицы - по вкусу
  • мука - 2 ст. л.
  • миндаль - 40 г
  • масло растительное - по вкусу
Приготовление:
  • Филе вымыть, срезать маленькие части.
  • Смешать соль, специи для курицы и свежемолотый перец.
  • С двух сторон натереть курицу солью и специями.
  • Миндаль порубить в крошку.
  • Белок взбить до плотных пиков.
  • Одну (!) сторону филе обмакнуть в муку, затем в белок и затем в миндаль. Выложить в жаропрочную посуду (которую немного можно смазать растительным маслом) панировкой вверх.
  • Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать филе 20-25 минут. 

Приятного аппетита!

Read more...

Шашлык из свинины классический с лимоном

Состав:
  • свиная шея - 1 кг
  • лук репчатый - 3 шт
  • лимон - 1 шт
  • соль - по вкусу
  • смесь перцев молотых - по вкусу 
  • смесь пряностей для мяса - по вкусу
Приготовление:
  • Мясо  нарезаем небольшими кусками. 
  • Лук чистим, моем и режем кольцами средней толщины.
  • Мясо солим, перчим по вкусу. Добавляем ароматных трав по вкусу. Поливаем все соком лимона. Все хорошо перемешиваем, втирая специи в мясо.
  • В большую кастрюлю складываем слоями мясо и лук, хорошо уплотняя слои.
  • Верхним слоем должен оказаться лук. 
  • Ставим в холодное место мариноваться минимум на 3 часа (а лучше на ночь).
  • Замаринованное мясо нанизываем на шампура, чередуя куски мяса и кружочки лука. 
  • Готовим шашлык на мангале над горячими углями без пламени, периодически поворачивая шампура, чтобы мясо равномерно прожаривалось. В процессе можно поливать мясо маринадом, вином, пивом или обычной водой.
  • Подавайте шашлык со свежими овощами, любимым соусом, зеленью и красным сухим вином.

Приятного аппетита!


                                                   *Спасибо за рецепт Инне Колесник (supergi) с сайта nyam.ru

Read more...

Клубнично-малиновый напиток с базиликом

>> среда, 13 июня 2012 г.

Состав:
  • клубника - 200 г
  • малина - 150 г
  • сахар - 100 г
  • лайм - 2 шт
  • базилик свежий - 20 г (у меня был микс из синего и зеленого)
  • вода - 2 л
Приготовление:
  • Подготовить продукты: Малину. Клубнику вымыть и удалить плодоножки. Базилик вымыть.
  • Из лаймов выжать сок.
  • В кастрюлю влить 2 литра воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, положить в воду базилик и снять с огня. Оставить минут на 10.
  • В малину с клубникой (можно порезать на кусочки) добавить сахар и залить соком лайма. Немного потолочь толкушкой.
  • Добавить в кастрюлю с базиликом малиново-клубничную смесь.
  • Оставить настаиваться до полного остывания. Процедить. Перед подачей можно охладить или выложить кубики льда. 

Приятного аппетита!

Read more...

Домашние пряники с лимоном

Состав:
  • лимон - 1 шт
  • сахар - 0.5 стак.
  • сливочное масло - 50 г
  • яйца - 1 шт
  • мука - 1.25 стак.
  • разрыхлитель - 0.5 ч. л.
  • ванилин - 1 г (на кончике ножа)
  • соль - 1 щеп.
  • сахарная пудра - по вкусу
Приготовление:
  • С лимона снять цедру специальным ножом или натереть на мелкой терке.
  • Добавить сахар и хорошо перетереть его с лимонной цедрой. Сахар должен пропитаться цедрой и стать влажным.
  • Размягченное сливочное масло взбить с лимонным сахаром.
  • Добавить яйцо.
  • Всыпать муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Тщательно вымесить. Должно получиться мягкое тесто. Скатать шар и убрать тесто на 30 минут в холодильник.
  • В тарелку насыпать сахарную пудру и скатать из теста шарики. Хорошо обвалять их в пудре.
  • Разложить шарики на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3 см друг от друга.
  • Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. 

Приятного аппетита!

*Автор рецепта Наташа Имшенецкая!

Read more...

Жаркое в горшочке по-домашнему с сырной шапочкой

Состав:
  • картофель - 2 шт
  • фарш - 150 г
  • лук зеленый - по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт
  • помидоры - 1 шт
  • сыр - 50 г
  • сливки - по вкусу
  • соль и перец - по вкусу
  • растительное масло - по вкусу (можно заменить на оливковое)
  • специи для картофеля - по вкусу
Приготовление:
  • Пропорции на два горшочка. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. На дно горшочков влить немного растительного масла. На дно выложить по 1 нарезанной картошине. Посолить и посыпать небольшим количеством приправы для картофеля.
  • Фарш немного посолить, поперчить, добавить немного натертого на мелкой терке репчатого лука, разделить на 2 части и выложить в каждый горшочек. Разровнять.
  • Лук зеленый мелко нарезать, разделить на 2 части и выложить на фарш.
  • Лук репчатый порезать кольцами и выложить по половине в каждый горшочек.
  • Помидоры нарезать кружками и выложить по половине в каждый горшочек на лук. Немного посолить и посыпать свежемолотым перцем.
  • Влить небольшое количество сливок. Сыр натереть на терке и выложить сверху. Накрыть горшочек крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на 1 час. За 5-10 минут до готовности открыть горшочек и дать сыру немного подрумяниться.

Приятного аппетита!

Read more...

Салат со шпинатом, курицей и мандаринами

>> пятница, 8 июня 2012 г.

Состав:
  • шпинат листовой свежий - 1 горсть
  • мандарины - 2 шт
  • сыр моцарелла - 20 г
  • филе куриной грудки - 0.3 шт (вареная)
  • оливковое масло - 1 ч. л.
  • перец молотый - по вкусу
Приготовление:
  • Листья шпината вымыть, обсушить. 
  • Моцареллу и филе порезать на небольшие кусочки.
  • 1,5 мандарина очистить от кожуры и от пленок. По желанию можно нарезать на половинки.
  • Соединить шпинат, мясо, сыр и мандарины. 
  • Из оставшейся половины мандарина выжать в салат сок, полить оливковым маслом и по желанию присыпать молотым перцем. 

Приятного аппетита!

Read more...

  © Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP  

Яндекс.Метрика