"Вальдорф" с курицей

Вальдорфский салат, уолдорфский салат, салат «Уолдорф» (англ. Waldorf salad) — классический американский салат из кисло-сладких яблок, порезанных тонкой соломкой стеблей (в оригинале) или корня (в современных рецептах) сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом или лимонным соком с кайенским перцем. Допускаются и другие виды орехов. Также часто делается с добавлением свежего винограда или изюма.

Состав:

• стебель сельдерея - 2 стебля
• яблоко кисло-сладкое - 1 шт (Грени смит)
• филе куриной грудки - 200 г
• лимонный сок - по вкусу
• орехи грецкие - 1 горсть
• орехи кедровые - 1 горсть
• соль и перец - по вкусу
• йогурт натуральный - по вкусу (либо майонез, либо сметана)

Приготовление:

• Сельдерей тонко нарезать.
• Яблоки тонко нарезать.
• Филе отварить до готовности и не очень мелко нарезать.
• Немного обжарить на сухой сковороде орехи (грецкие немного можно поломать).
• Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу. Можно сразу заправить йогуртом (майонезом). Я это делаю непосредственно уже в тарелке. 

Приятного аппетита!