Треска с мятным соусом

Состав:

• филе трески - 500 г
• яблоко зеленое - 1 шт
• лимонный сок - 2 ст. л.
• соль и перец - по вкусу
• специи для рыбы - по вкусу
• мята - 3 веточки
• базилик - 2 веточки
• петрушка - 3 веточки
• бульон куриный - 50 мл
• чеснок - 2 зуб.

Приготовление:

• Из фольги сделать 2 коробочки в которых будет запекаться рыба.
• Яблоко очистить от сердцевины и тонко нарезать.
• Яблоки выложить в коробочки и сбрызнуть 1 ст.ложкой лимонного сока.
• Рыбу вымыть, обсушить, нарезать на кусочки. Выложить на яблоки, посолить, поперчить и посыпать специями для рыбы.
• Зелень вымыть и немного обсушить.
• Все немного порезать и сложить в чашу блендера. Немного измельчить. Влить бульон и измельчить еще раз.
• Полить соусом рыбу.
• Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать рыбу 20 минут. 

Приятного аппетита!