Творожно-морковный пудинг с яблоком

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• яблоки - 200 г
• морковь - 220 г
• сахарный песок - 3 ст. л. (3-4 ст.ложки)
• ванильная эссенция - 0.5 ч. л. (можно заменить на ванильный сахар или ванилин)
• творог - 250 г
• яйца - 2 шт

Read more...

Дальше »

Торт из свеклы с шоколадным кремом

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• чернослив без косточки - 200 г
• орехи - 200 г (у меня миндаль)
• апельсин - 1 шт (нужна только цедра)
• свекла - 200 г
• яйца - 4 шт
• разрыхлитель теста - 2 ч. л.
• мука пшеничная - 2.5 стак.
• сахарный песок - 1 стак.
• масло сливочное - 250 г (либо сливочный маргарин)
• горячий шоколад - 2 шт (2 пакетика)
• сливки - 500 мл (33-35%)
• сахарная пудра - по вкусу
• молоко - 2 ст. л. (холодное)

Read more...

Дальше »

Пирог из корня сельдерея с кедровыми орешками

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• яйца куриные - 2 шт
• сахар - 150 г
• масло сливочное - 120 гр
• мука белая - 150 г
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• сода пищевая - 0.5 ч. л.
• семена фенхеля - 1 ч. л.
• ваниль - 1 г (на кончике ножа)
• яблоко зеленое - 200 гр
• корень сельдерея - 200-250 гр
• изюм без косточек - 0.5 стак.
• орехи кедровые - 0.5 стак.

Read more...

Дальше »

Кексы из белого шоколада с вялеными мандаринами и лимонами

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Ингредиенты:

• сахар - 0.5 стак.
• яйца - 1 шт
• ванилин - 0.25 ч. л.(или ванильная эссенция)
• масло сливочное - 0.25 стак. 
• молоко - 0.25 стак.
• мука пшеничная- 1 стак.
• разрыхлитель теста - 2 ч. л.
• соль - 0.25 ч. л.
• белый шоколад - 80 г
• вяленые мандарины - 20 г
• вяленые лимоны - 20 г

Read more...

Дальше »

Разноцветный кекс "Мистер кекс"

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Ингредиенты:

• масло сливочное или маргарин - 125 г
• сахарный песок - 0.75 стак.
• яйца - 3 шт
• масло растительное - 2 ст. л.
• мука - 1 стак.
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• шоколад темный - 20 г
• мак - 2 ст. л.
• морковный сок - 30 мл (можно заменить на куркуму, или желтую кокосовую стружку.)

Read more...

Дальше »

Брюссельская капуста с чесноком в сливочном соусе

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Ингредиенты:

• брюссельская капуста - 400 г
• чеснок - 3 зуб.
• сливки - 150 мл (20%)
• лимон - 0.5 шт
• мускатный орех - 1 щеп.
• соль - по вкусу
• яйца - 1 шт

Read more...

Дальше »

Рулет из кабачка с курицей и грибами

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• кабачок - 600 г
• зелень - по вкусу
• яйца - 3 шт
• сыр - 100 г
• мука - 1 стак.
• соль и перец - по вкусу
• фарш куриный - 400 г (начинка)
• лук репчатый - 1 шт (начинка)
• шампиньоны консервированные - 1 шт (1 банка (начинка))
• морковь - 1 шт
• масло растительное - по вкусу

Read more...

Дальше »

Бискотти с вяленой клюквой и орехами кешью

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• вяленая клюква - 100 г
• орехи кешью - 100 г
• масло сливочное - 110 г (комнатной температуры)
• яйца - 3 шт
• сахар - 160 г
• мука пшеничная - 350 г
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• ванильная эссенция - 1 ч. л.

Read more...

Дальше »

Ржаные бискотти с бананами и финиками

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• орехи кешью - 100 г (можно любые другие)
• бананы спелые - 1.5 шт
• финики - 150 г
• яйца - 2 шт
• мед жидкий - 3 ст. л.
• мука ржаная - 250 г
• разрыхлитель - 10 г

Read more...

Дальше »

Шоколадный пирог с бананами

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• бананы - 2-3 шт
• шоколад темный - 100 г
• яйца - 3 шт
• какао-порошок - 25 г
• масло сливочное - 150 г
• сахарный песок - 175 г
• мука - 175 г
• разрыхлитель теста - 1 ст. л.

Read more...

Дальше »

Шоколадный торт "Два орешка"

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• сахарный песок - 50 г
• масло сливочное - 120 г
• яйца - 3 шт
• орехи грецкие - 75 г
• миндаль - 75 г
• шоколад темный - 150 г

Read more...

Дальше »

Бендерики с куриным фаршем

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Бендерики – это блинчики треугольной формы, которые наполняют различными начинками (сыром, творогом, грибами, сырым мясом), затем обмакивают в яйцо и обжаривают до румяной корочки.

Состав:

• филе куриной грудки - 400 г
• лук репчатый - 1 шт
• чеснок - 1 зуб.
• соль и перец - по вкусу
• сливки - 4 ст. л. (3-4 ст.ложки)
• яйцо - 1 шт
• молоко - 2 ст. л.
• готовые блины - 10 шт

Read more...

Дальше »

Яблочная шарлотка со сливами

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• яйца - 3 шт
• сахарный песок - 1 стак.
• мука блинная - 1 стак.
• яблоки - 2-3 шт
• сливы - 10 шт

Read more...

Дальше »

Шоколадные маффины на ряженке

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• масло сливочное - 200 г
• сахарный песок - 80 г
• ряженка - 180 мл
• яйца - 3 шт
• мука пшеничная - 250 г
• какао-порошок - 5 ст. л.
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• ванильная эссенция - 1 ч. л. (либо ванильный сахар, либо ванилин)

Read more...

Дальше »

Котлеты под шампиньонами, луком и сырно-сливочной заливкой

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• фарш ассорти - 400 гр
• лук репчатый - 1 шт (в фарш)
• соль и перец - по вкусу (в фарш)
• хрен - 1 ч.ложка (в фарш)
• зелень - по вкусу (в фарш)
• яйцо - 1 шт (в фарш)
• шаминьоны - 300 гр
• лук репчатый - 2-3 шт
• яйца - 2 шт (заливка)
• сливки - 200 мл (заливка)
• сыр - 100 гр (заливка)

Read more...

Дальше »

Медовые бискотти с лавандой

Состав:

• мука - 2.25 стак.
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• соль - 0.25 ч. л.
• сода - 0.5 ч. л.
• сахарный песок - 0.66 стак.
• яйца - 3 шт
• мед - 3 ст. л.
• ванильная эссенция - 0.5 ч. л.
• апельсин - 1 шт
• лаванда - 1 ст. л. (сушеные цветки)

Read more...

Дальше »

Миндально-апельсиновый пирог

Тесто:

• апельсин - 2 шт
• яйца - 5 шт 
• мука - 75 г
• разрыхлитель теста - 1 ч. л. 
• сахарный песок - 220 г 
• миндаль - 200 г 

Глазурь:

• белки куриные - 2 шт 
• сахарная пудра - 50 г
• кокосовая стружка - 50 г 

Read more...

Дальше »

Яблочный пирог с морковью и миндалем

Состав:

• яблоко - 1 шт
• морковь - 200 г
• яйца - 4 шт
• масло сливочное - 100 г
• сахарный песок - 100 г
• мука пшеничная - 100 г
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• миндаль - 100 г
• яблоки - 300 г
• лимонный сок - 2 ст. л.
• джем абрикосовый - 2 ст. л.
• миндальные лепестки - 30 г 
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

• Миндаль перемолоть в блендере. Можно до крошки, а можно кусочками.
• Морковь пропустить через мясорубку, перемолоть в блендере или натереть на мелкой терке.
• Желтки отделить от белков. Сливочное масло взбить с 50 гр. сахара, добавить желтки, взбить.
• Добавить муку с разрыхлителем и миндаль, перемешать.
• Добавить морковь и яблоки (предварительно очистить от кожуры и вырезать сердцевину).
• Яичные белки взбить с оставшимися 50 гр. сахара до мягких пиков.
• Аккуратно вмешать в тесто.
• Нагреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и панировочными сухарями или манной крупой (это если форма не силиконовая), выложить тесто. Яблоки вымыть , очистить, удалить сердцевину с семенами и нарезать тонкими дольками. Сразу же сбрызнуть лимонным соком. Выложить яблоки на тесто.
• Сверху яблоки посыпать миндальными лепестками. Выпекать 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой или деревянной палочкой.
• Абрикосовый джем разогреть на водяной бане с 1 ст. ложкой воды, протереть через ситечко.
• При помощи кулинарной кисточки смазать теплый пирог джемом.
• Когда пирог остынет, можно посыпать его сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!

Read more...

Пирог с клюквой, финиками и грецкими орехами

Состав:

• сливочное масло - 25 г
• апельсиновый сок - 2 ст. л.
• коричневый сахар - 0.3 стак.
• клюква - 3 стак.
• финики - 0.5 стак.
• сливочное масло - 85 г
• сахар - 0.7 стак.
• яйца - 1 шт
• апельсиновая цедра - 1 ст. л.
• кефир - 0.7 стак.
• мука - 1.5 стак.
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• соль - 0.25 ч. л.
• сода - 0.25 ч. л.
• грецкие орехи - 0.5 стак.

Read more...

Дальше »

Медово-имбирный торт "Кокосомания"

Корж:

• какао-порошок - 2 ст.ложки
• сахарный песок - 150 гр
• растительное масло - 2 ст.ложки
• йогрут (или кефир) - 8 ст.ложек
• яйца - 1 шт
• мед - 1 ст.ложка
• имбирь - 1 ч.ложка
• сода - 1 ч.ложка (гасить уксусом)
• мука пшеничная -300 гр

Начинка:

• кокос - 1 шт
• молоко - 1 стак.
• сахарный песок - 100 гр
• сливочное масло - 200 гр

Крем:

• сливки 33% - 500 гр.
• лимонный сок - 1 ч.ложка

Read more...

Дальше »