Пирог из корня сельдерея с кедровыми орешками

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• яйца куриные - 2 шт
• сахар - 150 г
• масло сливочное - 120 гр
• мука белая - 150 г
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• сода пищевая - 0.5 ч. л.
• семена фенхеля - 1 ч. л.
• ваниль - 1 г (на кончике ножа)
• яблоко зеленое - 200 гр
• корень сельдерея - 200-250 гр
• изюм без косточек - 0.5 стак.
• орехи кедровые - 0.5 стак.

Приготовление:

• Изюм запарить в горячей воде 10 мин. Откинуть на друшлак, дать хорошо стечь. Выложить в пакет, добавить 1 ст. л. муки, хорошенько потрусить пакет, чтоб каждая изюминка обвалялась в муку.
• Муку просеять с содой и разрыхлителем. Семена фенхеля смолоть в кофемолке или растереть в ступке, в крайнем случаем оставить целыми. Добавить в муку и все хорошо размешать.
• Яблоко очистить от кожицы и семян, натереть на крупную терку. Корень сельдерея очистить от кожицы, также натереть на крупную терку.
• Яйца взбить с сахаром до бела.
• Добавить размягченное сливочное масло и еще раз хорошенько взбить.
• К яично-масляной массе добавить муку, хорошо вымесить.
• К тесту добавить яблоко, сельдерей, изюм и обжаренные кедровые орешки. Все тщательно вымесить.
• Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Выложить в форму тесто, разровнять лопаткой.
• Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-35 мин. 

Приятного аппетита!