Торт из свеклы с шоколадным кремом

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• чернослив без косточки - 200 г
• орехи - 200 г (у меня миндаль)
• апельсин - 1 шт (нужна только цедра)
• свекла - 200 г
• яйца - 4 шт
• разрыхлитель теста - 2 ч. л.
• мука пшеничная - 2.5 стак.
• сахарный песок - 1 стак.
• масло сливочное - 250 г (либо сливочный маргарин)
• горячий шоколад - 2 шт (2 пакетика)
• сливки - 500 мл (33-35%)
• сахарная пудра - по вкусу
• молоко - 2 ст. л. (холодное)

Read more...

Дальше »

Кофейно-ореховые бискотти

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Ингредиенты:

• мука - 300 г
• разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.
• соль - 1 щеп.
• кофе молотый - 1 ст. л. (мелкого помола)
• миндаль - 60 г
• орехи грецкие - 60 г
• яйца - 3 шт
• апельсин - 1 шт
• сахарная пудра - 120 г

Read more...

Дальше »

Кокосовое печенье с лавандой

Состав:

• масло сливочное - 120 г
• сахарная пудра - 25 г
• мука пшеничная - 160 г
• соль - 1 щеп.
• кокосовая стружка - 60 г
• лаванда - 1 ч. л. (сушеные цветки)

Read more...

Дальше »

Творожный десерт с клубничным соусом

Состав:

• творог - 500 г
• лимон - 0.5 шт
• сахарная пудра - 100 г
• натуральный йогурт - 150 г
• желатин - 15 г
• молоко - 50 мл
• клубника - 100 г
• вода кипяченая холодная - 4 ст. л.

Клубничный соус:

• вино сухое белое - 20 мл 
• клубника - 100 г 
• сахарная пудра - 30 г 

Read more...

Дальше »

Миндально-апельсиновый пирог

Тесто:

• апельсин - 2 шт
• яйца - 5 шт 
• мука - 75 г
• разрыхлитель теста - 1 ч. л. 
• сахарный песок - 220 г 
• миндаль - 200 г 

Глазурь:

• белки куриные - 2 шт 
• сахарная пудра - 50 г
• кокосовая стружка - 50 г 

Read more...

Дальше »

Яблочный пирог с морковью и миндалем

Состав:

• яблоко - 1 шт
• морковь - 200 г
• яйца - 4 шт
• масло сливочное - 100 г
• сахарный песок - 100 г
• мука пшеничная - 100 г
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• миндаль - 100 г
• яблоки - 300 г
• лимонный сок - 2 ст. л.
• джем абрикосовый - 2 ст. л.
• миндальные лепестки - 30 г 
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

• Миндаль перемолоть в блендере. Можно до крошки, а можно кусочками.
• Морковь пропустить через мясорубку, перемолоть в блендере или натереть на мелкой терке.
• Желтки отделить от белков. Сливочное масло взбить с 50 гр. сахара, добавить желтки, взбить.
• Добавить муку с разрыхлителем и миндаль, перемешать.
• Добавить морковь и яблоки (предварительно очистить от кожуры и вырезать сердцевину).
• Яичные белки взбить с оставшимися 50 гр. сахара до мягких пиков.
• Аккуратно вмешать в тесто.
• Нагреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и панировочными сухарями или манной крупой (это если форма не силиконовая), выложить тесто. Яблоки вымыть , очистить, удалить сердцевину с семенами и нарезать тонкими дольками. Сразу же сбрызнуть лимонным соком. Выложить яблоки на тесто.
• Сверху яблоки посыпать миндальными лепестками. Выпекать 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой или деревянной палочкой.
• Абрикосовый джем разогреть на водяной бане с 1 ст. ложкой воды, протереть через ситечко.
• При помощи кулинарной кисточки смазать теплый пирог джемом.
• Когда пирог остынет, можно посыпать его сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!

Read more...

Апельсиновый пирог

Тесто:

• пшеничная мука - 200 г
• сахарная пудра - 150 г
• яйца - 3 шт
• разрыхлитель теста - 8 г
• сливочное масло - 80 гр (комнатной температуры)

Начинка:

• свежевыжатый сок 1 апельсина
• абрикосовое варенье или конфитюр - 250 г

Сироп:

• сахарный песок - 100 г
• вода - 2 ст.ложки
• цедра 1 апельсина

Read more...

Дальше »