Клюквенно-ореховый пирог

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Основа:

• мука пшеничная - 200 г
• масло сливочное - 150 г
• сахар коричневый - 60 г
• корица молотая - 0,5 ч.ложки
• мускатный орех молотый - 0,5 ч.ложки
• имбирь молотый - 0,5 ч.ложки
• кардамон молотый - 0,5 ч.ложки

Начинка:

• клюква - 2 стак.
• сахар - 0,5 стак
• крахмал картофельный - 2 ч.ложки
• орехи грецкие - 0,5 стак. 

Read more...

Дальше »

Яблочный пирог с морковью и миндалем

Состав:

• яблоко - 1 шт
• морковь - 200 г
• яйца - 4 шт
• масло сливочное - 100 г
• сахарный песок - 100 г
• мука пшеничная - 100 г
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• миндаль - 100 г
• яблоки - 300 г
• лимонный сок - 2 ст. л.
• джем абрикосовый - 2 ст. л.
• миндальные лепестки - 30 г 
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

• Миндаль перемолоть в блендере. Можно до крошки, а можно кусочками.
• Морковь пропустить через мясорубку, перемолоть в блендере или натереть на мелкой терке.
• Желтки отделить от белков. Сливочное масло взбить с 50 гр. сахара, добавить желтки, взбить.
• Добавить муку с разрыхлителем и миндаль, перемешать.
• Добавить морковь и яблоки (предварительно очистить от кожуры и вырезать сердцевину).
• Яичные белки взбить с оставшимися 50 гр. сахара до мягких пиков.
• Аккуратно вмешать в тесто.
• Нагреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и панировочными сухарями или манной крупой (это если форма не силиконовая), выложить тесто. Яблоки вымыть , очистить, удалить сердцевину с семенами и нарезать тонкими дольками. Сразу же сбрызнуть лимонным соком. Выложить яблоки на тесто.
• Сверху яблоки посыпать миндальными лепестками. Выпекать 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой или деревянной палочкой.
• Абрикосовый джем разогреть на водяной бане с 1 ст. ложкой воды, протереть через ситечко.
• При помощи кулинарной кисточки смазать теплый пирог джемом.
• Когда пирог остынет, можно посыпать его сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!

Read more...

Пирог с клюквой, финиками и грецкими орехами

Состав:

• сливочное масло - 25 г
• апельсиновый сок - 2 ст. л.
• коричневый сахар - 0.3 стак.
• клюква - 3 стак.
• финики - 0.5 стак.
• сливочное масло - 85 г
• сахар - 0.7 стак.
• яйца - 1 шт
• апельсиновая цедра - 1 ст. л.
• кефир - 0.7 стак.
• мука - 1.5 стак.
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• соль - 0.25 ч. л.
• сода - 0.25 ч. л.
• грецкие орехи - 0.5 стак.

Read more...

Дальше »

Тертый пирог со сливами

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

Тесто:

• 300 гр муки
• 125 гр сахара
• 2 некрупных яйца
• 125 гр сливочного масла
• щепотка соли

Начинка:

• 8-10 слив
• 60 гр сахара (зависит от сладости слив)
• 1/2 ч.л. корицы

Read more...

Дальше »