Блины с сыром

Тесто:

• мука блинная - 2 стак. 
• молоко - 500 мл 
• масло растительное - 50 мл

Припек:

• сыр - 300 г 
• тмин в зернах - по вкусу 
• красный молотый перец - по вкусу 

Приготовление:

• Тесто. 2 стакана блинной муки высыпать в емкость. Добавить 500 мл молока. Влить 50 мл (1/4 стакана) растительного масла. Все тщательно размешать до получения однородной массы. Тесто должно получиться консистенции очень жидкой сметаны (чуть гуще чем вода)
• Сыр (у меня был пармезан) натереть на крупной терке.
• Влить на сковороду небольшое кол-во теста, сверху сразу выложить сыр. посыпать тмином и красным перцем. Жарить до золотистой корочки.
• Потом перевернуть блин вниз сырным припеком и жарить до золотистой корочки сыра.

Приятного аппетита!