Домашние пряники с лимоном

Состав:

• лимон - 1 шт
• сахар - 0.5 стак.
• сливочное масло - 50 г
• яйца - 1 шт
• мука - 1.25 стак.
• разрыхлитель - 0.5 ч. л.
• ванилин - 1 г (на кончике ножа)
• соль - 1 щеп.
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

• С лимона снять цедру специальным ножом или натереть на мелкой терке.
• Добавить сахар и хорошо перетереть его с лимонной цедрой. Сахар должен пропитаться цедрой и стать влажным.
• Размягченное сливочное масло взбить с лимонным сахаром.
• Добавить яйцо.
• Всыпать муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Тщательно вымесить. Должно получиться мягкое тесто. Скатать шар и убрать тесто на 30 минут в холодильник.
• В тарелку насыпать сахарную пудру и скатать из теста шарики. Хорошо обвалять их в пудре.
• Разложить шарики на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3 см друг от друга.
• Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. 

Приятного аппетита!

*Автор рецепта Наташа Имшенецкая!