Суп с сушеными грибами

Состав:

• бульон мясной - 2 л
• вода - 200 мл (от замачивания грибов)
• картошка - 2-3 шт
• лук репчатый - 1 шт
• морковь свежая - 1 шт
• грибы сушеные - 30 г
• соль - по вкусу
• мясо вареное - 200 г
• масло для жарки - по вкусу
• яйца отварные - порционно
• зелень для оформления - по вкусу

Приготовление:

• Грибы замочить в холодной воде на ночь. 
• Сварить мясной бульон. На след день отлить 200 мл грибной воды и процедить ее. Смешать с бульоном.
• Грибы мелко нарезать.
• Морковь потереть, лук порезать, обжарить 3-4 минуты.
• Добавить грибы и немного холодной воды и тушить минут 10-15.  
• Картошку порезать кубиком. Мясо разобрать на волокна.  
• Вскипятить бульон, добавить картофель и варить 10 минут.
• Потом добавить зажарку и мясо и варить 15-20 минут.
• При подаче оформить зеленью и половинкой вареного яйца.

Приятного аппетита!