Салат из фасоли с бужениной

Состав:

• фасоль белая консервированая - 200 г
• фасоль красная консервированная - 200 г
• буженина - 250 г (лучше брать нежирную)
• огурцы маринованные - 2 шт (большие, если корнишоны - то 6-8 штучек)
• лук красный - 1 шт
• зелёный лук - 30 г
• кинза - 2 шт (2-3 веточки)
• сахар - 1 ч. л.
• бальзамический уксус - 1 ст. л. (у меня был уксус винный бальзамический из белого вина.)
• оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:

• С фасоли слить жидкость и промыть водой. Дать стечь.
• Красный лук очистить и очень тонко нашинковать. Поместить в миску.
• Добавить соль, сахар и перец.
• Добавить растительное масло и бальзамический уксус. Перемешать и оставить на некоторое время.
• Буженину нарезать соломкой.
• Огурцы нарезать соломкой.
• Лук мелко нарезать.
• С кинзы снять листочки.
• В емкости смешать фасоль, буженину и зелень. Добавить лук с заправкой и еще раз осторожно перемешать. Переложить в салатник. 

 

Приятного аппетита!