Ватрушки с копчёным сыром и чесноком

Состав:

• дрожжи быстродействующие - 2 ч. л.
• сахарный песок - 2 ст. л. 
• соль - по вкусу
• молоко - 125 г
• сыр колбасный копченый - 300 г
• чеснок - 4 зуб. 
• зелень - по вкусу
• майонез - по вкусу
• яйцо - 1 шт
• мука - 200 г

Приготовление:

• Растворить дрожжи и 1 ст.л. сахара в 4 ст.л. теплого молока. Дать постоять 10-15 минут. Перемешать.
• Муку смешать с солью и 1 ст.л. сахара, добавить оставшееся молоко, дрожжи и замесить тесто. Накрыть влажной салфеткой и оставить подходить на 1 час в теплом месте, после чего обмять.
• Когда тесто подошло второй раз (еще полчаса после того, как обмяли), сформировать из него шарики. Шарики раскатать скалкой немного, накрыть влажной салфеткой и оставить на 15-20 минут в теплом месте. Потом стаканом с плоским дном сделать в лепешке углубление.
• Плавленный сыр натереть на терке. Чеснок выдавить через пресс. Зелень мелко нарезать. (я брала петрушку) Смешать все и заправить майонезом.
• Выложить начинку в углубления. Яйцо немного взбить. И смазать ватрушки кулинарной кисточкой.
• Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 15-20 минут. 

Приятного аппетита!