Мятное печенье "Шоколадные трещинки"

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• мука - 195 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• соль - 1 щеп.
• кэроб - 2 ст. л. (можно заменить на какао)
• сахар коричневый - 95 г
• шоколад темный мятный - 170 гр
• мята - 3-4 веточки (если используете мятный шоколад, то мяту можно исключить)
• яйца - 2 шт
• масло сливочное - 60 г
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

• Т.к. я люблю все мятное, то я взяла мяту. С мяты снять листики, вымыть и обсушить. Листики постараться мелко нарезать.
• Очень хорошо растереть мяту с сахаром. Сахар должен стать влажным. Оставить минут на 30, чтобы сахар получился более насыщенного вкуса.
• Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель и кэроб (либо какао).
• В кастрюльке растопить масло с мятным шоколадом.
• Яйца взбить с сахаром с мятой.
• Добавить шоколадную массу и перемешать.
• Добавить сухие ингредиенты и замесить тесто. Тесто получится густым, липким и тянучим. Отправить на 30 минут в морозилку, либо на 2 часа в холодильник.
• Через 30 минут достать тесто из морозилки и скатать шарики. Обвалять их в сахарной пудре и выложить на противень, застеленный пергаментом. (у меня получилось 18 печенек)
• Разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать печенье 12-15 минут (не дольше).

Приятного аппетита!

Read more...

Куриные рулетики с миндально-мятной начинкой

Состав:

• филе куриных грудок - 4 шт
• миндаль - 40 г
• мята - 4-5 веточек
• сыр пармезан - 100 г (в начинку)
• лук красный - 1 шт
• оливковое масло - 2 ст. л.
• соль и перец - по вкусу
• сыр - 50 г

Приготовление:

• Миндаль обжарить на сухой сковороде 5 минут. Обязательно помешивать, чтобы не сгорел.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• С мяты снять листики. Выложить в блендер мяту, лук, миндаль и влить 2 ст.ложки оливкового масла. Перемолоть до однородного состояния.
• Смешать миндально-мятную смесь и сыром. Начинка готова.
• Филе вымыть, обсушить. Слегка отбить.
• Посолить и поперчить.
• Сверху выложить по всей поверхности филе начинку.
• Аккуратно свернуть рулетиком и сколоть зубочистками. Посолить и поперчить сверху.
• С остальным филе проделать то же самое. Все рулетики выложить в жаропрочную форму. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить рулетики на 20 минут.
• Через 20 минут сверху посыпать сыром рулетики. Запекать еще минут 20 до золотистой корочки сыра.

Приятного аппетита!

Read more...

Мятное молоко

Состав:

• молоко - 500 мл
• сахар - 2 ст. л. (можно меньше)
• мята - 2 веточки

Приготовление:

• В кастрюлю влить молоко и положить веточки мяты.
• Поставить на сильный огонь. Довести молоко с мятой до кипения, всыпать сахар и варить на медленном огне 2-3 минуты. Остудить 20-30 минут. Снять пенку и вытащить мяту.
• Процедить через ситечко или марлю.
• Полностью остудить. Можно подавать холодным из холодильника! 

Приятного аппетита!

Read more...

Цыпленок с печеным чесноком

Состав:

• цыпленок - 1 шт
• чеснок - 150 г (печеный)
• соль и перец - по вкусу
• растительное масло - по вкусу

Приготовление:

• Запекаем чеснок по этому рецепту  http://blog.sankai.ru/2012/06/blog-post_28.html
• Запеченные чесночины очистить от шелухи и размять вилкой.
• Аккуратно просунуть пальцы между кожей и мясом курицы и промазать там чесночным пюре. Смешать соль, перец и растительное масло. Обмазать этой смесью курицу со всех сторон и изнутри.
• Форму для запекания застелить фольгой в 2-3 слоя.
• Выложить цыпленка. Плотно завернуть фольгой.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать 60 минут. Через 60 минут развернуть фольгу.
• Увеличить нагрев до 200 градусов и поставить еще на 30 минут, чтобы курочка подрумянилась сверху. 

Приятного аппетита!

Read more...

Печёный чеснок

Состав:

• чеснок - 200 г
• соль и перец - по вкусу
• тимьян сушеный - 0.5 ч. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:

• С чеснока снять верхний слой шелухи и срезать верхушку. Выложить в жаропрочную форму.
• Посолить, поперчить и посыпать тимьяном. На каждую чесночину влить оливковое масло, чтобы оно стекало между зубчиками.
• Форму закрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут.
• Остудить чеснок до такой степени, чтобы его можно было брать руками, и вынуть запеченные зубчики из шелухи. Далее в большинстве случаев чеснок разминается в пюре и используется по назначению.

Приятного аппетита!

Read more...

Бриоши с маком и ревенем

Состав:

• мука - 250 г
• дрожжи сухие - 7 г
• сахар - 50 г
• мак - 35 г
• соль - 1 щеп.
• молоко - 60 мл
• яйца - 3 шт
• сливочное масло - 90 г
• ревень - 200 г (сироп)
• сахар - 3 ст. л. (сироп)
• вода - 3 ст. л. (сироп)

Приготовление:

• Ревень очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Выложить в небольшую кастрюльку.
• Влить воду, добавить сахар и поставить на сильный огонь. После закипания варить 2-3 минуты.
• Откинуть на дуршлаг и ревень остудить.
• В чаше миксера смешать сухие ингредиенты.
• Добавить чуть теплое молоко, яйца и сливочное масло. Вымешивать миксером 3 минуты. Накрыть чашу пищевой пленкой и оставить на 35-40 в теплом месте.
• После чего добавить ревень и перемешать.
• Разложить тесто по формочкам (заполняя на 2\3) и оставить на 10 минут.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 25 минут. 

Приятного аппетита!

Read more...

Паштет из куриной печени с черносливом

Состав:

• печень куриная - 500 г
• чеснок - 3 зуб.
• масло растительное - по вкусу
• лук репчатый - 2 шт
• сливки - 140 мл
• коньяк - 2 ст. л.
• мускатный орех молотый - 0.25 ч. л.
• соль и перец - по вкусу
• розмарин - 1 шт (1 веточка)
• сливочное масло - 100 г
• чернослив без косточки - 100 г

Приготовление:

• С веточки розмарина отделить иголочки и мелко из нарезать.
• Лук нарезать полукольцами. У меня белого лука не оказалось, поэтому 1 луковица красная.
• Чеснок нарезать кружочками.
• С сковороду влить растительное масло и выложить чеснок. Нагреть на сильном огне, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат. Потом чеснок следует удалить.
• Добавить в масло лук и на сильном огне довести лук до легкой золотистости.
• Дальше добавить печень (предварительно ее вымыть и удалить ненужные части). Жарить 5 минут.
• Влить сливки, коньяк, добавить мускатный орех, соль и свежемолотый перец. Тушить 10-15 минут под крышкой на небольшом огне.
• Добавить розмарин и выключить огонь. Немного остудить.
• Чернослив промыть в проточной воде и мелко нарезать.
• Печень переложить в чашу блендера и взбить до однородной массы.
• Добавить размягченное сливочное масло и опять взбить.
• В готовый паштет выложить чернослив и хорошо перемешать.
• Переложить паштет с мисочки или баночки и убрать в холодильник до застывания. 

Приятного аппетита!

Read more...

Лимонная мазурка

Состав:

• яйца  - 3 шт
• сахар - 200 г
• мука  - 1 стак.
• лимон - 1 шт (средний)
• разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Приготовление:

• С лимона снять цедру. 
• Лимон очистить от кожуры и семян. Перемолоть блендером в пюре.
• Яйца взбить с сахаром. Добавить лимонную цедру и пюре. Хорошо перемешать.
• Добавить муку с разрыхлителем.
• Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Влить тесто в форму.
• Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать пирог 25-35 минут.

Приятного аппетита!

Read more...

Кабачки, запеченные с сыром и орехами

Состав:

• кабачок - 1 шт 
• орехи грецкие - 50 г
• сыр полутвердый - 50 г 
• чеснок - 1-2 зубчика
• базилик - 1 ч. л.
• соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• Кабачки нарезать не толстыми кружочками. 
• Затем посолить и поперчить по вкусу.
• Измельчить в блендере орехи, сыр, чеснок и 1 ч.л. базилика. 
• Противень застелить бумагой для выпечки, выложить кабачки, а на них орехово-сырную массу.
• Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!

                                                                     *Спасибо за рецепт Анечке Самусенко (Ane4ka) с сайта nyam.ru

Read more...

Куриное филе в молоке

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• мясо куриное - 600 г 
• молоко - 240 мл
• масло сливочное - 2 ст. л.
• чеснок - 4 зуб.
• цедра лимона - совсем немного
• шафран - 1 щеп.
• соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• Растопить на сковороде сливочное масло. 
• Курицу промыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу. 
• Обжарить филе с двух сторон.
• В сковороде, где жарилась курица, сделать соус. Для этого налить туда молоко, добавить шафран и лимонную цедру. Цедру лимона нарезать не обязательно, просто можно снять несколько полосок без белой части.
• Довести соус до кипения и снять с огня.
• Чеснок нарезать и выложить в блюдо для запекания. 
• Сверху выложить куриное филе.
• Залить курицу молочным соусом. 
• Готовить 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Рекомендуется курицу периодически во время запекания поливать молочным соусом.

Приятного аппетита!

*Спасибо за рецепт Анечке Самусенко (Ane4ka) с сайта nyam.ru

Read more...

Малиновый напиток с лимоном и базиликом

Состав:

• вода - 2 л
• малина - 300 г
• лимон - 2 шт
• базилик зеленый - 1 пуч.
• сахар - 150 г

Приготовление:

• Из лимонов выжать сок. Залить соком малину. И засыпать сахаром.
• В кастрюлю влить воду, добавить базилик. Поставить кипятиться. Как только вода закипит снять с огня.
• В горячую воду добавить малину и оставить настаиваться до полного остывания.
• Подавать охлажденным! По жалению можно добавить кубики льда. 

Приятного аппетита!

Read more...

Копченый сыр "Камамбер" с брусничным чатни

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• сыр камамбер с белой плесенью - 1 шт
• чай черный - 3 ст. л. (листовой)
• чай зеленый - 2 ст. л. (листовой)
• сахар - 2 ст. л.

Приготовление:

• Сковороду застелить фольгой в 2 слоя.
• Всыпать чай черный и зеленый.
• Посыпать сахаром.
• Из палочек (бамбуковых) выложить решеточку. Сверху положить на палочки сыр.
• Плотно закрыть крышкой.
• Поставить сковороду на самый сильный огонь. Коптить по 5 минут с каждой стороны. Дыма будет много, поэтому рекомендуется открыть окна. 
• Подавать с брусничным чатни, либо другим соусом на Ваш вкус. 

Приятного аппетита!

Read more...

Брусничный чатни

Состав:

• брусника - 350 г
• лук красный - 2 шт
• перец чили красный - 0.3 шт
• оливковое масло - 4 ст. л.
• сахар коричневый - 3 ст. л.
• уксус яблочный - 2 ст. л.
• соль - по вкусу

Приготовление:

• Лук нарезать полукольцами.
• В сковороде разогреть оливковое масло.
• Перец нарезать колечками.
• Обжарить лук на масле до золотистости.
• Добавить перец чили и готовить 1 минуту.
• Добавить бруснику и тушить 2-3 минуты.
• Потом добавить сахар, яблочный уксус и тушить 5 минут. Посолить по вкусу и снять с огня.
• Остудить, переложить в баночку и убрать на 3-4 часа в холодильник. 

Приятного аппетита!

Read more...

Треска с мятным соусом

Состав:

• филе трески - 500 г
• яблоко зеленое - 1 шт
• лимонный сок - 2 ст. л.
• соль и перец - по вкусу
• специи для рыбы - по вкусу
• мята - 3 веточки
• базилик - 2 веточки
• петрушка - 3 веточки
• бульон куриный - 50 мл
• чеснок - 2 зуб.

Приготовление:

• Из фольги сделать 2 коробочки в которых будет запекаться рыба.
• Яблоко очистить от сердцевины и тонко нарезать.
• Яблоки выложить в коробочки и сбрызнуть 1 ст.ложкой лимонного сока.
• Рыбу вымыть, обсушить, нарезать на кусочки. Выложить на яблоки, посолить, поперчить и посыпать специями для рыбы.
• Зелень вымыть и немного обсушить.
• Все немного порезать и сложить в чашу блендера. Немного измельчить. Влить бульон и измельчить еще раз.
• Полить соусом рыбу.
• Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать рыбу 20 минут. 

Приятного аппетита!

Read more...

Блины с сыром

Тесто:

• мука блинная - 2 стак. 
• молоко - 500 мл 
• масло растительное - 50 мл

Припек:

• сыр - 300 г 
• тмин в зернах - по вкусу 
• красный молотый перец - по вкусу 

Приготовление:

• Тесто. 2 стакана блинной муки высыпать в емкость. Добавить 500 мл молока. Влить 50 мл (1/4 стакана) растительного масла. Все тщательно размешать до получения однородной массы. Тесто должно получиться консистенции очень жидкой сметаны (чуть гуще чем вода)
• Сыр (у меня был пармезан) натереть на крупной терке.
• Влить на сковороду небольшое кол-во теста, сверху сразу выложить сыр. посыпать тмином и красным перцем. Жарить до золотистой корочки.
• Потом перевернуть блин вниз сырным припеком и жарить до золотистой корочки сыра.

Приятного аппетита!

Read more...

Апельсиново-грейпфрутовый напиток

Состав:

• вода - 2 л
• сахар - 200 г
• апельсин - 2 шт
• грейпфрут - 1 шт
• лимон - 0.5 шт
• мята - 2 веточки

Приготовление:

• В кастрюлю всыпать сахар и поставить на огонь. Вода должна закипеть. Когда вода закипит снять с огня.
• С 2-х апельсинов и грейпфрута снять цедру. из лимона выжить сок. Добавить в кастрюлю цедру цитрусовых, мяту и влить лимонный сок. Оставить настаиваться на несколько часов или до полного остывания.
• С апельсинов и грейпфрута выжать сок.
• Когда напиток настоится влить в кастрюлю выжатый сок. Охладить.
• Перед подачей процедить.

Приятного аппетита!

Read more...

Курица в духовке

Состав:

• цыпленок - 1 шт
• соль - 1 ч. л.
• перец - 1 ч. л.
• чеснок - 2 зуб.
• масло растительное - 2 ст. л.

Приготовление:

• Цыпленка вымыть, обсушить. Смешать в мисочке соль, перец, чеснок и растительное масло. Хорошо натереть цыпленка во всех сторон и изнутри. Оставить мариноваться на 2-3 часа.
• Форму для запекания застелить фольгой в 2-3 слоя.
• Выложить цыпленка.
• Плотно завернуть фольгой.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать 60 минут. Через 60 минут развернуть фольгу.
• Увеличить нагрев до 200 градусов и поставить еще на 30 минут, чтобы курочка подрумянилась сверху. 

Приятного аппетита!

Read more...

Салат "Сладкая птичка"

Состав:

• куриная голень - 2 шт
• яблоко - 1 шт (у меня антоновка)
• яйца - 2 шт
• курага - 80 г
• сыр - по вкусу
• майонез - по вкусу
• лимонный сок - по вкусу

Приготовление:

• Куриную голень отварить до готовности и разобрать мясо. Мясо нарезать кусочками. Смазать небольшим слоем майонеза.
• Яблоко очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать кубиками. Выложить на курицу, сбрызнуть лимонным соком.
• Яйца натереть на терке и выложить на яблоки. Смазать чуть-чуть чуть майонезом.
• Если курага твердая, то замочить ее в кипятке на 5-10 минут.
• Мелко нарезать.
• Сыр натереть на терке и выложить на курагу. Украсить грецкими орешками.

Приятного аппетита!

Read more...

Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

Состав:

• филе куриных грудок - 600 г
• капуста - 300 г
• картофель - 4 шт (небольшие)
• морковь - 2 шт
• лук репчатый - 1 шт
• перец болгарский - 2 шт
• соль и перец - по вкусу
• специи для курицы - по вкусу
• специи для картофеля - по вкусу
• сметана - 1 ст. л.
• вода - 100 мл
• чеснок - 2 зуб.

Приготовление (на 4 горшочка):

• Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить на дно горшочка.
• Посолить, поперчить и посыпать специями для курицы.
• Капусту тонко нашинковать.
• Выложить на курицу.
• Картофель нарезать кубиками, брусочками (или как Вам больше нравится) и выложить на капусту. Посолить и присыпать специями для картофеля.
• Лук мелко нарезать.
• Морковь натереть на крупной терке.
• Смешать лук, морковь и чеснок (выдавить чрез пресс). Выложить на картофель.
• Перец нарезать кубиками и выложить на морковь с луком.
• Сметану хорошо размешать с водой (можно заменить на майонез). И влить в горшочек.
• Выложить сверху пару-тройку кусочков сыра, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Приятного аппетита!

Read more...

Напиток из ревеня с розмарином

Состав:

• ревень - 3 стебля
• розмарин - 3 веточки
• сахар - 3-4 ст.ложки
• вода - 1500 мл

Приготовление:

• Ревень очистить, и нарезать кусочками.
• Выложить в миску. туда же положить розмарин и засыпать сахаром.
• Вскипятить 1,5 литра воды и выложить в воду засыпанные сахаром ревень с розмарином.
• Оставить настаиваться до полного остывания. Можно подавать охлажденным! 

Приятного аппетита!

Read more...

Пирог из ревеня

Состав:

• ревень - 250 г
• мука - 250 г
• сахар - 150 г
• сливочное масло - 135 г
• яйца - 2 шт
• натуральный йогурт - 125 мл
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• ванильная эссенция - 0.25 ч. л. (либо ванилин - на кончике ножа)

Приготовление:

• Ревень очистить и нарезать тоненькими кусочками.
• В чашу миксера всыпать сахар, добавить яйца и ванильную эссенцию.
• Взбить в пышную светлую массу.
• Добавить йогурт и размягченное сливочное масло.
• Всыпать муку с разрыхлителем.
• Добавить в тесто нарезанный ревень и хорошо перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и равномерно выложить тесто.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Read more...

Напиток из базилика

Состав:

• базилик синий - 1 пуч. (не маленький)
• лимон - 0.5 шт
• сахар - 100 г
• вода - 1500 мл

Приготовление:

• С базилика сорвать листики и их вымыть. (у меня базилик молодой, с дачи, поэтому он не такой яркий как продают в магазинах)
• Нарезать.
• В кастрюлю влить воду, добавить базилик. Поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить сахар, размешать и варить 2-3 минуты. Потом добавить сок из половины лимона и снять с огня.
• Дать напитку настоять и остыть. Можно охладить в холодильнике. 

Приятного аппетита!

Read more...

Куриное филе в миндальной панировке

Состав:

• филе куриных грудок - 3 шт
• белок яичный - 0.5 шт (куриный)
• соль и перец - по вкусу
• специи для курицы - по вкусу
• мука - 2 ст. л.
• миндаль - 40 г
• масло растительное - по вкусу

Приготовление:

• Филе вымыть, срезать маленькие части.
• Смешать соль, специи для курицы и свежемолотый перец.
• С двух сторон натереть курицу солью и специями.
• Миндаль порубить в крошку.
• Белок взбить до плотных пиков.
• Одну (!) сторону филе обмакнуть в муку, затем в белок и затем в миндаль. Выложить в жаропрочную посуду (которую немного можно смазать растительным маслом) панировкой вверх.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать филе 20-25 минут. 

Приятного аппетита!

Read more...

Шашлык из свинины классический с лимоном

Состав:

• свиная шея - 1 кг
• лук репчатый - 3 шт
• лимон - 1 шт
• соль - по вкусу
• смесь перцев молотых - по вкусу 
• смесь пряностей для мяса - по вкусу

Приготовление:

• Мясо  нарезаем небольшими кусками. 
• Лук чистим, моем и режем кольцами средней толщины.
• Мясо солим, перчим по вкусу. Добавляем ароматных трав по вкусу. Поливаем все соком лимона. Все хорошо перемешиваем, втирая специи в мясо.
• В большую кастрюлю складываем слоями мясо и лук, хорошо уплотняя слои.
• Верхним слоем должен оказаться лук. 
• Ставим в холодное место мариноваться минимум на 3 часа (а лучше на ночь).
• Замаринованное мясо нанизываем на шампура, чередуя куски мяса и кружочки лука. 
• Готовим шашлык на мангале над горячими углями без пламени, периодически поворачивая шампура, чтобы мясо равномерно прожаривалось. В процессе можно поливать мясо маринадом, вином, пивом или обычной водой.
• Подавайте шашлык со свежими овощами, любимым соусом, зеленью и красным сухим вином.

Приятного аппетита!


                                                   *Спасибо за рецепт Инне Колесник (supergi) с сайта nyam.ru

Read more...

Клубнично-малиновый напиток с базиликом

Состав:

• клубника - 200 г
• малина - 150 г
• сахар - 100 г
• лайм - 2 шт
• базилик свежий - 20 г (у меня был микс из синего и зеленого)
• вода - 2 л

Приготовление:

• Подготовить продукты: Малину. Клубнику вымыть и удалить плодоножки. Базилик вымыть.
• Из лаймов выжать сок.
• В кастрюлю влить 2 литра воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, положить в воду базилик и снять с огня. Оставить минут на 10.
• В малину с клубникой (можно порезать на кусочки) добавить сахар и залить соком лайма. Немного потолочь толкушкой.
• Добавить в кастрюлю с базиликом малиново-клубничную смесь.
• Оставить настаиваться до полного остывания. Процедить. Перед подачей можно охладить или выложить кубики льда. 

Приятного аппетита!

Read more...

Домашние пряники с лимоном

Состав:

• лимон - 1 шт
• сахар - 0.5 стак.
• сливочное масло - 50 г
• яйца - 1 шт
• мука - 1.25 стак.
• разрыхлитель - 0.5 ч. л.
• ванилин - 1 г (на кончике ножа)
• соль - 1 щеп.
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

• С лимона снять цедру специальным ножом или натереть на мелкой терке.
• Добавить сахар и хорошо перетереть его с лимонной цедрой. Сахар должен пропитаться цедрой и стать влажным.
• Размягченное сливочное масло взбить с лимонным сахаром.
• Добавить яйцо.
• Всыпать муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Тщательно вымесить. Должно получиться мягкое тесто. Скатать шар и убрать тесто на 30 минут в холодильник.
• В тарелку насыпать сахарную пудру и скатать из теста шарики. Хорошо обвалять их в пудре.
• Разложить шарики на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3 см друг от друга.
• Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. 

Приятного аппетита!

*Автор рецепта Наташа Имшенецкая!

Read more...

Жаркое в горшочке по-домашнему с сырной шапочкой

Состав:

• картофель - 2 шт
• фарш - 150 г
• лук зеленый - по вкусу
• лук репчатый - 1 шт
• помидоры - 1 шт
• сыр - 50 г
• сливки - по вкусу
• соль и перец - по вкусу
• растительное масло - по вкусу (можно заменить на оливковое)
• специи для картофеля - по вкусу

Приготовление:

• Пропорции на два горшочка. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. На дно горшочков влить немного растительного масла. На дно выложить по 1 нарезанной картошине. Посолить и посыпать небольшим количеством приправы для картофеля.
• Фарш немного посолить, поперчить, добавить немного натертого на мелкой терке репчатого лука, разделить на 2 части и выложить в каждый горшочек. Разровнять.
• Лук зеленый мелко нарезать, разделить на 2 части и выложить на фарш.
• Лук репчатый порезать кольцами и выложить по половине в каждый горшочек.
• Помидоры нарезать кружками и выложить по половине в каждый горшочек на лук. Немного посолить и посыпать свежемолотым перцем.
• Влить небольшое количество сливок. Сыр натереть на терке и выложить сверху. Накрыть горшочек крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на 1 час. За 5-10 минут до готовности открыть горшочек и дать сыру немного подрумяниться.

Приятного аппетита!

Read more...

Салат со шпинатом, курицей и мандаринами

Состав:

• шпинат листовой свежий - 1 горсть
• мандарины - 2 шт
• сыр моцарелла - 20 г
• филе куриной грудки - 0.3 шт (вареная)
• оливковое масло - 1 ч. л.
• перец молотый - по вкусу

Приготовление:

• Листья шпината вымыть, обсушить. 
• Моцареллу и филе порезать на небольшие кусочки.
• 1,5 мандарина очистить от кожуры и от пленок. По желанию можно нарезать на половинки.
• Соединить шпинат, мясо, сыр и мандарины. 
• Из оставшейся половины мандарина выжать в салат сок, полить оливковым маслом и по желанию присыпать молотым перцем. 

Приятного аппетита!

Read more...