Салат с курицей и ананасом

Состав:

• картофель - 2 шт
• грибы сушеные - 30 г (20-30 гр)
• лук репчатый - 1 шт (не очень большая луковица)
• яйца - 2-3 шт
• курица - 200 г (половинка куриной грудки или 2 шт филе бедра)
• ананас кольцами консервированый - 4-5 колечков
• сыр - 100 г
• соль - по вкусу
• майонез - по вкусу (либо майонез+сметана)

Приготовление:

• Грибы замочить на 2-3 часа. Т.к. я варила параллельно еще и грибной суп, то грибы были замочены всю ночь. Лук мелко нарезать. Обжарить на небольшом количестве растительного масла (я добавила немного водички) мелко порезанные грибы с луком 15 минут. Остудить.
• Картофель отварить в мундире. Очистить от шкурки и натереть на терке.
• В салатнике или салатном кольце выложить нижним слоем картофель. Немного можно посолить.
• Следующим слоем выложить пережаренные грибы с луком.
• Яйца отварить и натереть на терке. Выложить на грибы.
• Курицу (или филе) отварить до готовности и не очень мелко нарезать.
• Выложить слой курицы на яйца.
• Ананасы мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Выложить на слой курицы сначала ананасы, а потом сыр. Украсить по желанию. Приятного аппетита!
• По Вашему желанию можно любые слои промазать майонезом (или майонез+сметана). у меня 2 слоя – между грибами и яйцами, между курицей и ананасами.

Приятного аппетита!