Тефтели с яблоком

Состав:

• фарш - 600 г
• яблоко кисло-сладкое - 1 шт
• лимон - 0.5 шт
• чеснок - 2 зуб.
• яйца - 1 шт
• панировочные сухари - 2 ст. л.
• соль и перец - по вкусу
• лук репчатый - 1 шт (соус)
• мука - 1 ст. л. (соус)
• вино белое сухое - 100 мл (соус)
• бульон - 200 мл (соус (говяжий или куриный))
• соль и перец - по вкусу (соус)
• растительное масло - 3 ст. л.

Приготовление:

• Смешать в миске чеснок (выдавить через пресс или мелко нарезать), панировочные сухари, соль, перец и яйцо.
• Добавить фарш и хорошо перемешать.
• Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком.
• Добавить в фарш и хорошо перемешать.
• Сформировать тефтели.
• В сковороде разогреть 2 ст.ложки масла и обжарить тефтели до золотистой корочки 5-6 минут не на сильном огне.
• В сотейнике разогреть оставшееся масло и обжарить мелко нарезанный лук 3-4 минуты.
• Добавить муку и готовить еще 1 минуту.
• Небольшими порциями влить вино и бульон. Довести до кипения и готовить 2 минуты. Посолить и поперчить если нужно.
• Выложить в соус тефтели и тушить на маленьком огне 15-20 минут.

Приятного аппетита!