Сырно-овощная запеканка

>> пятница, 11 мая 2012 г.

Состав:
  • морковь - 1 шт
  • кабачок - 1 шт
  • картофель - 1 шт
  • соль и перец - по вкусу
  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • мука - 0.5 стак.
  • помидоры - 3 шт
  • яйца - 2 шт
  • молоко - 150 мл
  • сыр - 100 г
  • зелень - по вкусу
Приготовление:
  • Овощи очистить.
  • Натереть на терке и хорошо отжать сок.
  • Посолить и поперчить.
  • Добавить оливковое масло, муку и хорошо перемешать. Выложить в форму для запекания, сформировав бортики. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  • Помидоры нарезать колечками, выложить на бумажное полотенце чтобы ушла лишняя жидкость.
  • Через 20 минут достать овощи из духовки (духовку не выключать). выложить в углубление помидоры.
  • Яйца взбить с молоком. Добавить соль, перец и зелень (за неимением последней я добавила немного сушеного базилика), сыр.
  • Залить молочно-яично-сырной смесью помидоры. Сыр разровнять по поверхности. Поставить в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита! 

*Спасибо за рецепт Елене Галл из vk.com

Отправить комментарий

  © Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP  

Яндекс.Метрика