Овсяное печенье с кофе и цедрой лимона

Состав:

• овсяные хлопья - 3.5 стак.
• сахар - 0.66 стак.
• кофе молотый - 2 ч. л.
• лимон - 1 шт
• яйца - 1 шт
• сливочное масло - 100 г

Приготовление:

• Хлопья с сахаром размолоть в блендере в муку грубого помола.
• Яйцо немного взбить вилкой или венчиком.
• Сливочное мало растопить на водяной бане.
• С лимона снять цедру специальным ножом или натереть на терке.
• Смешать размельченные хлопья с кофе и цедрой лимона.
• Добавить сливочное масло, яйцо. Хорошо размешать. Должна получиться влажная масса. Скатать шарики. Можно немного их примять. Но мне в этот раз захотелось сделать печеньки круглыми, поэтому я их не приминала =)
• Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать печенье 15-20 минут. 

Приятного аппетита!

*Cпасибо за рецепт! Автор Нина Минина-Россинская из vk.com