Яблочный пирог с карамельной крошкой

Карамельная крошка:

• масло сливочное - 50 г
• сахар - 4 ст.ложки
• мука - 2 ст.ложки

Тесто:

• яйца - 2 шт
• сахар - 3 ст.ложки
• мука - 4 ст.ложки
• ванильный сахар - 1 шт
• сметана - 150 г
• яблоки - 1,5-2 штуки
• корица - по вкусу
• орех мускатный - по вкусу

Приготовление:

• Подготовить карамельную крошку. Для этого в небольшую кастрюльку положить сахар и сливочное масло. 
• На среднем огне слегка помешивать до того момента, пока смесь не начнет темнеть. На это уходит 5-10 минут. 
• Когда смесь потемнеет добавить муку, выключить и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Полностью остудить. 
• Готовим тесто. Взбить (можно миксером) яйца с сахаром и ванильным сахаром. Смесь должна стать светлой. 
• Далее венчиком или лопаточкой необходимо аккуратно подмешать сметану, а затем просеянную муку.
• Выложить тесто в форму для выпекания, предварительно смазанную сливочным маслом. 
• Яблоки нарезать тоненькими кусочками.
• Смешать с корицей и мускатным орехом. 
• Равномерно выложить яблоки на тесто. 
• Присыпать холодной карамельной крошкой.
• Поставить в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 30 минут.  

Приятного аппетита!

*Спасибо за рецепт Танюшке с сайта nyam.ru