Пирог с лимоном

Состав:

• мука белая  - 2 стак.
• сахар - 150 г
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• масло сливочное или маргарин - 150-200 г
• лимон - 2 шт
• сахар - 200 г (для начинки)
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

• В муке покрошить масло, добавить 1 ст.сахара, разрыхлитель. Перетереть руками до крошки.
• Чтобы приготовить лимонную начинку, нужно ошпарить лимоны, нарезать, освободить от косточек, провернуть через мясорубку или пюрировать блендером.
• Тесто разделить на 2 части, форму застелить бумагой для выпечки, одну кучку рассыпать на сухой форме ровным слоем.
• Далее смешать лимонное пюре с сахаром, сразу выложить на тесто, посыпать второй половиной теста. 
• Поставить в предварительно нагретую духовку до 165 градусов и выпекать 40 минут до румяной корочки.
• Остывший пирог при желании можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

*Спасибо за рецепт! Оригинал http://nyam.ru/recipes/vypechka/pirogi/pirog-s-limonom