Свиные отбивные с пармезаном

Состав:

• свиная шея - 2 шт (2 кусочка толщиной где-то 1,5 см)
• соль и перец - 1 по вкусу
• сыр пармезан - 15 г
• лимонный сок - 0.5 ч. л.

Приготовление:

• Свиную шею вымыть и нарезать на кусочки толщиной 1,5 см. Немного отбить тупой стороной ножа.
• Посолить и поперчить.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Жарить на смазанной маслом сковороде на достаточно сильном огне до готовности (примерно по 7-8 минут на каждую сторону). Перекладываем мясо на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем пармезаном и наслаждаемся. 

 

Приятного аппетита!