Свиная вырезка с овощами в азиатском стиле

Состав:

• свиная вырезка - 600 г
• морковь - 1 шт (1-2 шт)
• перец болгарский - 1 шт (либо если разноцветный, то каждого по половине)
• фасоль стручковая - 150 г (у меня была замороженная)
• лук зеленый - 50 г
• соль и перец - по вкусу
• соевый соус - 50 мл
• растительное масло - 2 ст. л.
• мёд жидкий - 2 ст. л.

Приготовление:

• Морковь очистить, разрезать на пополам и нарезать на полоски по диагонали.
• Перец нарезать полосками.
• Добавить в форму для запекания морковь, перец и стручковую фасоль.
• Лук вымыть и нарезать кусочками длиной 4-5 см. Добавить к овощам.
• Добавить в овощи соевый соус, растительное масло, соль и перец.
• Свинину вымыть, обсушить. Смазать солью и перцем. Выложить на овощи. Сверху смазать 1 ст. ложкой меда.
• Духовку разогреть до 200 градусов. Форму с мясом и овощами накрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут. Через 30 минут снять фольгу и запекать 15 минут. Потом смазать последней ст. ложкой меда и запекать еще 10-15 минут. По желанию за пару минут до готовности можно включить функцию “Гриль” (если такая имеется в Вашей духовке).

 

Приятного аппетита!