Куриная голень с миндалем

Состав:

• куриная голень - 700 г
• чеснок - 4 зуб.
• лук репчатый - 1 шт
• перец болгарский - 1 шт
• соль - 1 ч. л.
• карри порошок - 0.3 ч. л.
• томаты в собственном соку - 300 г
• миндаль - 50 г
• изюм - 30 г
• крахмал - 2 ст. л.
• вода - 50 мл

Приготовление:

• Курицу вымыть и выложить в форма для запекания.
• Чеснок выдавить через пресс.
• Лук мелко нарезать.
• Перец нарезать кубиками.
• Смешать перец, чеснок и лук. Добавить соль, перец и карри.
• Выложить на курицу.
• С томатов снять кожицу и размять вилкой в пюре.
• Томаты выложить на овощи.
• Духовку разогреть до 200 градусов. Форму закрыть фольгой и поставить в духовку на 1 час.
• Тем временем миндаль очистить от кожицы, и обжарить до золотистого цвета с 1 ст.л.растительного масла.
• Смешать изюм с орехами.
• Воду развести с крахмалом.
• Через час курицу достать из духовки, выложить орехи с изюмом и залить крахмалом. Поставить в духовку еще на 10 минут. Фольгой не закрывать.

Приятного аппетита!