Крендельки

Состав:

• мука - 2 стак. (стакан объемом 240 мл)
• сода - 0.25 ч. л.
• сахар - 100 г (+2 ст. ложки для обыски)
• яйцо - 2 шт (1 - в тесто, 2-ое - для смазывания)
• масло сливочное - 100 г
• сметана - 4 ст. л.
• соль - 0.25 ч. л.
• мед - 1 ч. л.
• корица - 0.5 г
• грецкие орехи - 50 г

Приготовление:

• Орехи мелко измельчить (но не в крошку). я мельчила в пакетике.
• Корицу смешать с сахаром (2 ст. ложки)
• Одно яйцо взбить вилкой.
• Смешать миксером яйцо, сметану, сахар и соль.
• Добавить сливочное масло.
• Добавить муку.
• Добавить орехи и вымесить мягкое тесто. Добавить мед. Тесто не должно липнуть к рукам. Возможно придется добавить муку.
• Скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха.
• Каждый шарик раскатать в жгут.
• Сформировать крендельки. Такие:
• или такие
• Духовку разогреть до 200 градусов. Крендельки смазать взбитым яйцом и сверху посыпать сахаром с корицей. Выпекать где-то 10-15 минут до золотистого цвета. 

 

Приятного аппетита!