Quarkstollen (Штоллен) с апельсиновым джемом

Состав:

• мука - 500 г
• разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• творог - 300 г
• сливочное масло - 100 г (+ еще чуть-чуть обмазать штоллен)
• сахар - 100 г
• яйца - 2 шт
• миндаль - 50 г
• изюм - 100 г
• цукаты ананасовые - 100 г
• джем апельсиновый - 4 ст. л. (2 ст.ложки - в тесто, 2 - обмазать штоллен)
• сахарная пудра - 1 по вкусу

Приготовление:

• Орехи порубить в блендере
• Цукаты мелко нарезать.
• Отдельно смешать: творог+размягченное сливочное масло+яйца+сахар+апельсиновый джем+орехи+изюм+цукаты.
• Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Фольгу сложить вдвое, сформировать бортики. Выложить тесто на фольгу, придать нужную форму.
• Выпекать 40 минут при 180 градусах.
• Горячий штоллен смазать сливочным маслом.
• Обмазать апельсиновым джемом.
• После посыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!