Салат "Весенний"

Состав:

• пекинская капуста - 1качан
• кукуруза консервированная - 1 банка
• фасоль стручковая замороженная - 300 г
• соль и перец - по вкусу
• масло оливковое - 3 ст. л. (заправка)
• горчица - 1 ч. л. (заправка)
• травы сушеные - 1 щеп. (заправка)
• сок лимона - 1 ч. л. (заправка)
• зелень - 1 пуч. (ассорти)

Приготовление:

• Пекинскую капусту моем и шинкуем мелко или крупно по желанию. Немного примять руками.
• Фасоль стручковую отварить в немного подсоленной воде 5 мин. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой – так фасоль сохранит яркий зеленый цвет.
• С консервированной кукурузы слить жидкость. (Замороженную кукурузу отварить 5- 7 мин. Откинуть на дуршлаг, остудить.)
• Зелень мелко порубить.
• Для заправки соединить оливковое масло, горчицу, сок лимона и сушеные травы. 
• Соединить все ингредиенты в большой миске или кастрюле, заправить заправкой, посолить и поперчить, хорошо перемешать и можно наслаждаться свежим хрустящим салатом. 

Приятного аппетита 

*Спасибо за рецепт Инне (supergi)