Острый томатный суп с фасолью

Состав:

• говяжий бульон - 500 г
• томаты - 500 г
• лук репчатый - 2 шт
• фасоль красная консервированная - 1 шт (1 банка 450 гр)
• зелень - 50 г
• растительное масло - 1 по вкусу
• соль - 1 по вкусу
• перец острый молотый - 2 ч. л.

Приготовление:

• Бульон отварить до готовности. Мясо порезать на небольшие кусочки, бульон процедить.
• Томаты очистить от кожицы и пюрировать в блендере.
• Лук нарезать полукольцами.
• Лук обжарить на растительном масле до легкой золотистости.
• Добавить томатное пюре и готовить 5 минут на среднем огне.
• Добавить острый молотый перец.
• Добавить фасоль. Перемешать.
• Тушить 20 минут.
• Процеженный бульон довести до кипения, добавить мясо, томатную заправку и нарезанную зелень. Посолить по вкусу. Варить 10 минут.

Приятного аппетита!