Морковь по-корейски (вариант №2)

Состав:

• морковь - 1 кг (очищенной)
• чеснок - 1 целая головка
• соль - 1 ч. л.
• сахар - 3 ст. л.
• перец молотый острый - 0.5 ч. л.
• масло растительное - 100 мл

Приготовление:

• Морковь вымыть, очистить и натереть на специальной терке. Добавить соль и сахар. Оставить на 30-60 минут настояться.
• Чеснок выдавить через пресс. Добавить уксус и все хорошо перемешать.
• В сковороду влить растительное масло и добавить перец. Размешать и хорошо нагреть (до первых пузырьков)
• Влить масло в морковь и перемешать. Разложить по банкам морковь, влить остатки маринада и оставить настаиваться как минимум 6-8 часов. 

 

Приятного аппетита!