Куриные крылышки в кисло-сладком соусе

Состав:

• крылья куриные - 10 шт
• ананас консервированный - 1 банка
• болгарский перец - 2 шт (разных цветов)
• имбирь свежий - кусочек размером 4-5 см
• уксус - 2 ст. л. (в соус)
• соевый соус - 3 ст. л. (2 ст.л. в маринад + 1 ст. л. в соус)
• кетчуп или томатный соус - 2 ст. л. (в соус)
• сахар - 1 ст. л. (или по вкусу в соус)
• крахмал - 1.5 ст. л. (1 ст. л. в маринад + о,5 ст. л. для соуса)
• растительное масло для жарки - 2 ст. л.
• соль - по вкусу

Приготовление:

• Куриные крылья промыть хорошо. 
• Замариновать крылья на 30 мин.: 1 ст. соевого соуса + 1 ст.л. крахмала + травы для курицы + соль по вкусу и за надобностью.
• Тем временем готовим овощи. Ананас режем кубиками.
• Перец болгарский также режем кубиками.
• Имбирь почистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.
• На сковороду наливаем немного растительного масла и поджариваем замаринованные крылья по пару минут с каждой стороны до золотистой корочки.
• Добавляем в сковороду с крыльями немного воды и тушим под крышкой на среднем огне до готовности, периодически переворачивая.
• В большую сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем имбирь до легкого золотистого цвета.
• К имбирю добавляем перец и также слегка обжариваем.
• Добавляем ананасы, слегка обжариваем с овощами. Ананасы должны пустить сок.
• Далее вливаем в сковороду уксус, хорошо перемешиваем.
• И томатный соус или кетчуп хорошего качества. Перемешиваем.
• Далее всыпаем сахар. Количество регулируем по вкусу. Главное должен сохранится баланс кислого и сладкого.
• Добавить 1 ст. л. соевого соуса. Хорошо перемешать соус. Для того, чтоб он стал гуще, добавить 1 ч. л. крахмала разведенного в 1 ч.л. воды.
• В готовый соус добавляем наши крылышки. Аккуратно, но тщательно перемешиваем и немного прогреваем все вместе на слабом огне.

 Приятного аппетита!

* Спасибо за рецепт Инне (supergi)