Морковный салат с имбирной заправкой

Состав:

• морковь - 2 шт
• яблоко - 1 шт (зеленое, грени смит)
• имбирь - 5 г (3 см свежего корня)
• грецкие орехи - 4 штуки очищенных грецких ореха
• оливковое масло - 1 ст. л.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• мед - 1 ст. л.

Приготовление:

• Морковь натереть на крупной терке
• Имбирь очистить, нарезать кусочками. Положить в блендер имбирь и орехи и измельчить в однородную массу.
• Добавить масло, лимонный сок и мед и хорошо перемешать.
• Яблоки натереть на крупной терке.
• Выложить морковь и яблоко в салатник. Добавить приготовленную заправку и хорошо перемешать. 

 

Приятного аппетита!