Голубцы (в пароварке)

Состав:

• капуста белокочанная молодая - 1 шт
• фарш - 500 г
• лук репчатый - 1 шт
• морковь - 1 шт
• соль и перец - по вкусу
• рис - 100 г
• масло растительное - по вкусу

Приготовление:

• Лук мелко нарезать.
• Морковь натереть на крупной терке.
• Рис отварить до полуготовности. Остудить.
• Капусту разобрать на листы, выложить в пароварку. Готовить на пару 5-10 минут.
• Смешать в емкости рис, фарш (у меня был говядина+свинина+курица) и пережаренные лук с морковью. Посолить, поперчить по вкусу.
• Если есть твердые прожилки у основания листа нужно отбить их молоточком для мяса. Завернуть фарш в голубцы конвертиком. Выложить в емкость от пароварки.
• Готовить на пару 1 час. Подавать на стол горячими со сметанкой.

Приятного аппетита!