Шницель из куриной грудки "Кордон блю"

Состав:

• филе куриных грудок - 4 шт
• ветчина - 4 шт (4 кусочка)
• сыр - 4 шт (4 кусочка)
• сыр пармезан - 2 ст. л.
• соль и перец - по вкусу
• орегано сушеный - 0.5 ч. л.
• сухари панировочные - 0.5 стак.
• чеснок - 2 зуб.
• паприка - 1.5 ч. л.
• сливочное масло - по вкусу

Приготовление:

• Филе разрезать на 2 половинки не разрезая до конца. Раскрыть как книжку.
• Выложить на пищевую пленку и отбить, не до дыр.
• Подготовить сыр и ветчину.
• Смешать соль, перец и орегано.
• На отбитое филе выложить смесь соли и специй.
• На один край выложить сыр и ветчину.
• Свернуть рулетиком так, чтобы не было дырочек. Скрепить рулетики с помощью зубочисток.
• Пармезан натереть на мелкой терке.
• Соединить в миске пармезан, чеснок, панировочные сухари и паприку. Хорошо перемешать.
• Сливочное масло растопить на водяной бане (нужно всего 2-3 ст.ложки растопленного масла). Каждый рулетик смазать сливочным маслом и обвалять в смеси с панировочными сухарями. Выложить в жаропрочную посуду.
• Духовку разогреть до 200 градусов, запекать рулетики 20-30 минут до готовности. 

 

Приятного аппетита!