Свинина с картофелем, запеченая в рукаве

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• филе свиное - 500 г
• смесь перцев - 1 ч. л. (горошком)
• можжевеловые ягоды - 15 шт
• соль - по вкусу
• розмарин - 1 небольшая веточка
• масло растительное - по вкусу
• картофель - 6 шт
• чеснок - 3 зуб.
• лук репчатый - 2 шт (небольшие)

Приготовление:

• Свинину вымыть, обсушить и разрезать на кусочки. Отбить.

• В ступке соединить смесь перцев, можжевеловую ягоду и соль.

• Растолочь.

• Добавить тимья (иголочки) и еще раз хорошо растолочь.

• Свинину перемешать со специями. Добавить масло. Оставить мариноваться на 2 часа.

• Лук нарезать тонкими полукольцами.

• Картофель нарезать по Вашему желанию (кубиками, соломкой или просто тонкими полукольцами).

• Чеснок нарезать тонкими пластинками.

• Перемешать картофель с луком и чесноком. Немного посолить, не забывая что мясо тоже солили. В рукав выложить картофель, сверху мясо.

• Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать 1 час. 

Приятного аппетита!