Слоеные рулетики с курицей и вяленой черешней

Состав:

• черешня - 300 г
• куриное филе - 500 г
• лук - 2 шт (2-3 небольших)
• чеснок - 2 зуб.
• растительное масло - по вкусу (можно заменить на оливковое)
• соль и перец - по вкусу
• фундук - 20 г
• сыр - 50 г
• тесто слоеное бездрожжевое - 1 шт (1 упаковка готового)
• яйцо - 1 шт

Приготовление:

• Черешню вымыть. Разрезать на 2 половинки и удалить косточку. Противень застелить пергаментом, выложить половинки черешни кожицой вниз.
• Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 1,5-2 часа. Дверцу духовки обязательно открывать.
• Лук нарезать полукольцами. Обжарить на разогретой сковороде на растительном (оливковом) масле 2-3 минуты.
• Чеснок мелко нарезать или выдавить через пресс. Филе вымыть и нарезать маленькими кусочками. Выложить филе и чеснок к луку.
• Посолить и поперчить по вкусу.
• Тушить до готовности курицы.
• Вяленую черешню мелко нарезать.
• Орехи мелко порубить.
• Тесто предварительно полностью разморозить (на это уходит 1,5-2 часа) и раскатать. На тесто выложить курицу, равномерно распределив.
• На курицу – черешню.
• На черешню – сыр и орехи.
• Свернуть плотно рулетом. Разрезать на порционные кусочки толщиной 1,5-2 см. Выложить на расстоянии 3-4 см друг от друга. Немного примять.
• Сверху посыпать сушеной травой (я посыпала базиликом).
• Яйцо взбить вилкой и смазать кусочки сверху. Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать рулетики 15 минут до золотистости корочки.

Приятного аппетита!