Апельсиново-ягодные маффины

Состав:

• овсяные хлопья - 1 стак.
• мука пшеничная - 1 стак.
• кефир - 0.5 стак.
• сахар - 0.5 стак.
• корица - 0.5 ч. л.
• яйцо - 1 шт
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• апельсин - 1 шт
• черника - 1 стак.
• красная смородина - 1 стак.

Приготовление:

• Овсяные хлопья залить кефиром на 5 минут.
• С апельсина снять цедру специальным ножом или натереть на терке.
• Выжать сок из апельсина.
• К хлопьям добавить сок и цедру апельсина. Перемешать.
• Добавить яйцо и сахар. Перемешать ложкой.
• Добавить корицу, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешать.
• Добавить чернику и смородину. Аккуратно перемешать, чтобы не раздавить ягодки.
• Выложить тесто в формочки.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 25 минут. 

Приятного аппетита!