Кекс с брусникой и овсяными хлопьями

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• манная крупа - 0.5 стак.
• овсяные хлопья - 0.5 стак.
• кефир - 1 стак.
• мука - 1 стак.
• сахарный песок - 1 стак.
• масло растительное - 50 мл
• сода - 1 ч. л. (погасить)
• яйца - 2 шт
• брусника - 1 стак.

Приготовление:

• Манную крупу смешать с хлопьями.

• Добавить кефир и оставить на 1 час для набухания.

• Добавить все оставшиеся ингредиенты (кроме брусники) и замесить тесто.

• Добавить бруснику и аккуратно перемешать ложкой.

• Вылить тесто в форму для кексов.

• Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать кекс 30-40 минут до готовности, готовность проверять деревянной палочкой. 

Приятного аппетита!