Запеченный сыр камамбер с малиновым соусом

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• сыр с плесенью - 125 г (Камамбер)
• малина - 100 г
• апельсин - 0.5 шт
• крахмал - 1 ч.ложка
• сахар - по вкусу
• миндальные лепестки - по вкусу (для украшения)

Приготовление:

• Апельсин помыть и выжать сок из одной половинки.
• Если малина замороженная, то ее надо предварительно разморозить, а затем измельчить в блендере.
• В небольшой кастрюльке смешать сок половины апельсина и малину, добавить сахар по вкусу. Постоянно помешивая, довести до кипения и проварить соус минуты 2.
• Готовый соус процедить через сито, чтобы избавиться от косточек.
• Перелить соус обратно в катрюльку, поставить на огонь. 
• Крахмал развести в маленьком количестве воды и добавить в соус. Варить до загустения.
• Сыр вытащить из упаковки, сделать сверху неглубокие надрезы.
• Завернуть в бумагу для выпечки и поставить в разогретую до 180 градусов. Запекать 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.
• Готовый сыр переложить в тарелку, полить малиновым соусом и украсить по вкусу. 

Приятного аппетита!

*За рецепт спасибо Анечки Самусенко http://veritiera.livejournal.com/