Кабачковые оладушки

Состав:

• кабачок молодой - 2 стак. (стакан объемом 220 мл)
• кефир - 0.5 стак.
• соль - 0.5 ч. л.
• сахар - по вкусу
• сода пищевая - 0.5 ч. л.
• мука белая высшего сорта - 10 ст. л.
• масло для жарки - по вкусу

Приготовление:

• Натереть кабачок на крупной терке. можно отжать
• В кефире размешать соду, оставить на 5 мин.
• В кабачок добавить соль, сахар
• затем кефир, перемешать.
• Всыпать муку. Тщательно перемешать.
• Жарить оладушки на медленном огне под крышкой с 2х сторон.
• Подавать можно со сметаной. 

Приятного аппетита!

*Спасибо за рецепт Наталье Чагай.