Кабачки, запеченные в духовке

Состав:

• кабачки - 2 шт
• лук репчатый - 2 шт
• помидоры - 2 шт
• петрушка - по вкусу
• сыр - по вкусу
• растительное масло - по вкусу
• соль - по вкусу

Приготовление:

• Кабачки вымыть, нарезать кружочками, посолить. Если кабачок с толстой кожей, то ее желательно срезать. Обжарить кружочки из кабачков с 2-х сторон на растительном масле до легкой золотистости.
• Выложить в жаропрочную посуду.
• Лук нарезать кольцами или полукольцами (если крупный).
• Выложить лук на кабачки.
• Помидоры нарезать кружочками и выложить на лук.
• Сверху выложить петрушку.
• Сыр натереть на терке и посыпать сверху.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать 20-20 минут до золотистой корочки сыра.

Приятного аппетита!