Куриные крылышки с розмарином и апельсином

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• куриные крылышки - 12 шт
• апельсин - 1 шт
• розмарин свежий - 1 шт (веточка)
• чеснок - 3 зуб.
• соль и перец - по вкусу
• йогурт натуральный - 50 г
• мед - 1 ст. л.
• масло растительное - по вкусу

Приготовление:

• С апельсина снять цедру специальным ножом или натереть на терке. Чеснок выдавить через пресс. С веточки розмарина снять иголочки и мелко нарезать. В мисочке смешать чеснок, цедру, розмарин, соль и перец.

• Крылышки вымыть и обсушить. Я еще обрезаю самые кончики.

• Крылышки натереть чесночно-апельсиновой смесью.

• Отдельно смешать йогурт с медом.

• Вылить на крылышки и перемешать. Оставить мариноваться на 2 часа (в принципе можно и больше).

• Через 2 часа выложить крылышки на решетку (предварительно смазать ее растительным маслом). Я почти всегда делаю так. Противень застилаю фольгой (чтобы стекающий жир и маринад не запачкал духовку), а на него ставлю уже решетку.

• Включаю в духовке гриль на 220 градусов. и жарю крылышки на верхнем положении 20-25 минут с одной стороны, потом переворачиваю и еще на 15-20 минут. 

Приятного аппетита!