Яблочный сорбет

Состав:

• яблоки - 3 шт (крупные, лучше зеленые)
• лимон - 3 шт (крупные)
• сахарный песок - 200 г
• вода - 200 мл
• ванилин - 1 ч. л.

Приготовление:

• Яблоки очистить от кожуры, мелко порезать, выложить в кастрюлю.
• Добавить 100 мл воды, сок 1 лимона, сахарный песок, перемешать, поставить на огонь и тушить после закипания 15 минут;
• Снять с огня, пюрировать блендером, охладить, убрать в холод часа на 3 минимум.
• К 100 мл воды добавить сок оставшихся лимонов, ваниль. Вскипятить, затем снять с огня и остудить.
• Добавить эту воду к яблокам, перемешать до однородной массы.
• Залить в формочки и убрать в морозилку до полного застывания.

Приятного аппетита!

*Спасибо за рецепт Елене Кемарской.