Суп со свининой и яблоками

Состав:

• Свинина 300 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук порей белая часть 0,5 стебля.
• Яблоко зеленое большое 1 шт.
• Растительное масло 4 ст.л.
• Специи (соль, перец) - по вкусу

Приготовление:

• Свинину нарезать небольшими кусочками, обжарить в сковороде в 2 ст.л. разогретого масла минут 10. 

• Переложить в кастрюлю, влить 1,5 литра воды и варить 30 минут.
• Лук порей порезать на кружочки 1-2 мм.

• Яблоки нарезать четвертинками 2-3 мм.

• Картофель нарезать кубиками.

• Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить в сковороде в 2 ст.л. разогретого масла 5 минут, переложить в кастрюлю.

• Добавить картофель, соль и перец. Варить 20 минут.
• Яблоки и лук-порей обжарить в той же сковороде, что лук с морковью, 1-2 минуты. Тушить под крышкой еще минут 5-7.

•  Добавить в суп и варить еще 10 минут.

Приятного аппетита!