Домашние пельмени

Состав:

Тесто:

• Мука - 400 гр
• Кефир - 1 стакан

Начинка:

• Лук - 1 штука
• Фарш (свинина+говядина) - 400 гр
• Соль\перец\специи - по вкусу

Приготовление:

• Готовим тесто: Смешать кефир с мукой, хорошо вымесить, так чтобы тесто было тянучее но в то же время хоорошо отставало от рук.
• Готовим начинку: Фарш выложить в миску, посолить поперчить, добавить специи по вкусу.
• Лук мелко нарезать и добавить в фарш. Все тщательно перемешать.
• От куска теста отрезать небольшой кусочек и раскатать в тонкий пласт. Выдавить круглой формой кружочки. В середину кружочка выложить начинку, и фигурно слепить.
• Повторяем все действия с оставшимся тестом.
• Выкладывать на тарелку, посыпанную мукой. Сверху пельмени тоже можно немного посыпать мукой.
• Варить минут 10, предварительно не забыть посолить воду.

Приятного аппетита!