Кекс осенний

 Состав:

• 100 г сливочного масла или маргарина
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 250 г муки
• 1 спелый банан
• 1 спелая груша
• 50 гр изюма
• 50 гр грецких орехов

Приготовление:

• Банан и грушу почистить, из груши очистить сердцевину, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица с кусочками.
• Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Отбросить на дуршлаг.
• Орехи порубить ножом на маленькие кусочки. 
• Масло растереть с сахаром.
• Добавить яйца, перемешать.
• Добавить фрукты, хорошо перемешать.
• Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
• Добавить изюм и орехи, хорошо перемешать.
• Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. 
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
• Дать остыть в форме, потом переложить на блюдо.

Приятного аппетита!