Овсяное печенье с клюквой

 

Состав:

• Яйцо куриное 1 шт.
• Мед 100 гр.
• Сливочное масло 175 гр.
• Сахар 175 гр.
• Вишневый сок 1 стакан
• клюква сушеная 100 гр.
• Сода 0,5 ч.ложек
• Мука 85 гр.
• Овсяные хлопья 250 гр.

Приготовление:

• Клюкву вымыть, поместить в миску с вишневым соком и оставить на 1 час. Затем отбросить на дуршлаг.
• Растопить сливочное масло, добавить сахар и мед. Мешать пока масса не станет однородной.
• Добавить овсяные хлопья, муку с содой, клюкву и яйцо. Замесить тесто.
• Противень накрыть листом пергамента, посыпать небольшим количеством муки, выложить ложкой шарики, слегка из размять в толстые лепешки.
• Поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. 
• Дать остыть на противне.

Приятного аппетита!