Мусс молочный с шоколадным соусом

Состав:

• 2,5 чайные ложки желатина
• 500 мл молока
• 3 ст.ложки ванильного сахара
• 1 стакан густых сливок 

Соус:

• 100 гр шоколада
• 3 ч.ложки сливочного масла
• 1 ст.ложка сливок

Приготовление:

• Желатин замочите в стакане холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане, соедините с молоком, ванильным сахаром и доведите до кипения.
• Слегка остудите и взбейте до однородности массы (по желанию можно добавить немного свекольного сока для придания цвета муссу)
• Затем соедините со взбитыми сливками.
• Полученный мусс выложите в формочки и поставьте в холодильник на 2 часа. 
• После чего опустите формочки на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс на блюдо.
• Для соуса шоколад растопите на водяной бане, добавьте сливочное масло и сливки и прогрейте.
• Подавайте мусс, полив его приготовленным соусом. 

Приятного аппетита!