Куриные окорочка "Качиаторе" в духовке

Состав:

• Окорочка куриные - 4 штуки
• Лук - 1 шт (большая)
• Чеснок - 3 зубчика
• Помидоры в собственном соку - 1 банка (800 гр)
• Сухое белое вино - 1/2 стакана

• Специи - орегано, базилик, прованские или итальянские травы
• Растительное масло - 4 ст.ложки
• Соль - 2 чайные ложки
• Перец молотый черный - 1 ч.ложка
• Зелень - любая (для украшения)

Приготовление:

• В сковороде обжарить курицу до корочки и выложить в форму.

• Лук нарезать полукольцами.

• Чеснок выдавить через пресс.

• Помидоры открыть, очистить от кожуры и размять вилкой, чтобы были кусочки.

• В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.

• Добавить чеснок и готовить еще пару минут.

• Влить вино, выпарить его до половины.

• К луку влить томаты, добавить сок из банки. Довести всё до кипения и потушить заправку 10 минут.

• Равномерно залить заправкой окорочка.

• Накрыть фольгой и отправить в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
• Через 40 минут снять фольгу и готовить еще 20 минут.

Приятного аппетита! 

* Спасибо за рецепт! Оригинал тут: http://brahmanden.livejournal.com/19125.html