Банановые булочки

Состав:

• 2 мягких банана 
• 3,5 ст муки + мука для работы 
• 30 гр сливочного масла 
• 0,5 ст тёплого молока 
• 0,5 ст тёплой воды 
• 1 ст.ложка быстродействующих дрожжей
  
• щепотка соли
• пакетик ванильного сахара
• 3 ст ложки обычного сахара 

Для смазывания булочек:

• 1 желток 
• 3 ст. л молока молока

Приготовление:

• Бананы разомните вилкой до состояния пюре.
• Добавите соль и ванильный сахар, перемешайте.
• Смешайте в миске молоко и воду, добавьте туда дрожжи и перемешайте.
• Растопите слегка сливочное масло. 
• Растопленное масло, банановое пюре и сахар добавьте в дрожжевую смесь. Перемешайте.
• Добавьте туда просеянную муку и тщательно перемешивайте ложкой до образования липковатого теста.
• Присыпьте мукой рабочую поверхность, выложите на неё тесто и начинайте вымешивать, добавляя при необходимости муку, пока тесто не станет гладким и не липнущим к рукам.
• Положите тесто в миску, накройте чистым полотенцем и дайте ему подойти (тесто должно увеличиться в объёме вдвое).
• Обомните подошедшее тесто. Разогрейте духовку до 180С. Сформируйте из теста небольшие булочки и выложите их на противень выстланный пекарской бумагой.
• Яйцо смешать с молоком и хорошо размешать вилкой. 
• Каждую булочку смажьте желтком и выпекайте 20-25 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

*Спасибо за рецепт! Оригинал http://90dney-leta.livejournal.com/22513.html