Сметанные рогалики

Состав:

• 200 гр муки
• 1 ст.л. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (8 гр)
• 3 ст. л. сметаны (20%)
• 50 гр сливочного масла
• 2 ст.л. молока
• 3 ст.л. сахара
• горсть миндаля

Приготовление:

• Начинаем месить тесто. Муку смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и сметаной. 

 

• Добавить масло.  

• Как только получили гладкое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

• Тем временем берем горсть миндаля.

 

• Замачиваем его на 2-3 минут в кипятке, и очищаем от кожицы. Измельчаем (но не в порошок).

 

• Добавляем 3 ст.ложки сахара и перемешиваем.

 

• Тесто достаем из холодильника и раскатываем его в тонкий пласт, такой, чтобы можно было свернуть рогалик. Разделяем на треугольники.  

• Формируем рогалики. Начинать надо с широкой стороны и сворачивать до конца треугольника.

• Сверху смазать молоком, обвалять в миндале с сахаром и отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут до золотистого цвета.

 

Приятного аппетита!   

* Спасибо за рецепт! Оригинал тут: http://mariha-kitchen.livejournal.com/28228.html