Суп овощной с грибами

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• Куриный бульон - 2,5-3 литра
• Морковь - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Капуста белокочанная - 200 гр
• Фасоль замороженная - 100 гр
• Перец болгарский - 1 шт
• Картофель - 2 шт
• Рис - 2 ст.ложки
• Грибы (опята замороженные) - 150 гр
• Масло растительное - для обжарки овощей
• Соль, перец, специи - по вкусу
• Зелень - по желанию

Приготовление:

• Грибы отвариваем 15 минут. Пенку снимаем. 

 

• Морковь трем на терке.

• Лук мелко режем.

• Картофель режем кубиками.

• Помидоры мелко нарезаем.

• Перец нарезаем полосками, капусту мелко шинкуем.

• Ставим на огонь бульон, закладываем туда картофель. 

• Пережариваем лук с морковью и помидорами. 

• Зелень мелко нарезать.

• Когда бульон с картофелем закипит, закидываем все оставшиеся ингредиенты. Варить до готовности картофеля, 15-20 минут.

Приятного аппетита!